Cremiges Hähnchen mit Zucchini ist die perfekte Wahl für ein schnelles und dennoch elegantes Mittag- oder Abendessen. Dieses Gericht überzeugt mit seinem milden Geschmack und einer samtigen Konsistenz. Es vereint zartes Hähnchenfleisch mit aromatischem Gemüse wie Zucchini, Karotten und Lauch in einer cremigen Sahnesauce. Frische Kräuter und Gewürze verleihen dem Gericht einen besonderen Charakter und machen es zu einem Genuss für alle, die leichte, aber sättigende Gerichte lieben.
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 weiße Zwiebel
- 1 weißer Teil eines Lauchs
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 3 Knoblauchzehen
- 250 ml Sahne (12 %)
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Gemüse vorbereiten
Schneide den Lauch in feine Ringe, die Zwiebel in Streifen und die Karotte in Stifte. Wasche die Zucchini und schneide sie ebenfalls in Stifte, wobei du darauf achtest, dass die Stücke gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen. Presse den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse und stelle ihn beiseite.
2. Gemüse anbraten
Erhitze Butter und einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne, damit die Butter nicht verbrennt. Gib die Zwiebel, den Lauch und die Karotten in die Pfanne und brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Dieser Schritt bringt die natürliche Süße des Gemüses zur Geltung.
3. Hähnchen vorbereiten
Wasche die Hähnchenbrustfilets, tupfe sie mit Küchenpapier trocken und schneide sie in Würfel. Gib die Hähnchenstücke zum Gemüse in die Pfanne und brate sie an, bis sie goldbraun sind. Würze mit Salz und weißem Pfeffer, die den milden Geschmack des Hähnchens und der Sahnesauce perfekt ergänzen.
4. Zucchini und Knoblauch hinzufügen
Wenn das Hähnchen gebräunt ist, gib die Zucchini und den Knoblauch in die Pfanne. Die Zucchini braucht nicht viel Zeit, um weich zu werden, daher füge sie erst hinzu, wenn das Hähnchen fast gar ist. Brate alles für ein paar Minuten weiter und rühre regelmäßig um, damit sich die Aromen gut verbinden.
5. Sahne hinzufügen
Reduziere die Hitze und gieße die Sahne über die Mischung. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse das Gericht bei niedriger Hitze 12–15 Minuten köcheln, bis die Sauce eingedickt ist und die Zutaten weich und voller Geschmack sind. Rühre gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Servieren:
Serviere das cremige Hähnchen mit Zucchini am besten mit bunten Nudeln, die perfekt zu der cremigen Sauce und dem Gemüse passen. Bestreue das Gericht vor dem Servieren mit frisch gehacktem Basilikum, das Frische und ein intensives Aroma hinzufügt.
Zusätzliche Tipps:
- Für einen intensiveren Geschmack kannst du etwas Zitronensaft hinzufügen, um die Cremigkeit der Sahne auszugleichen.
- Das Gericht lässt sich auch mit Reis, Hirse oder Ofenkartoffeln servieren, je nach persönlicher Vorliebe.
- Für eine aromatische Ergänzung kannst du getrocknete Tomaten hinzufügen, die hervorragend mit Zucchini und der Sahnesauce harmonieren.
Fazit:
Cremiges Hähnchen mit Zucchini besticht durch seine Einfachheit und seinen reichen Geschmack. Es kombiniert zartes Gemüse, saftiges Hähnchen und eine cremige Sauce zu einem Gericht, das sich sowohl für den Alltag als auch für Familienessen eignet. Die Zubereitung ist unkompliziert und nimmt wenig Zeit in Anspruch, während das Endergebnis jeden begeistert, der leichte und zugleich geschmackvolle Gerichte schätzt.
Guten Appetit!
