Gnocchi sind italienische Kartoffelklößchen, die perfekt zu verschiedenen Soßen passen. Heute präsentiere ich ein Rezept für Gnocchi in einer cremigen Sahnesoße mit Spinat, Knoblauch und knusprigem Speck. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack – ideal für ein Familienessen oder ein Abendessen. Wie bereitest du diese köstliche Speise zu?
Welche Zutaten werden benötigt?
Bevor du beginnst, stelle sicher, dass du alle Zutaten zur Hand hast:
- 1 Packung Gnocchi
- 300 g frischer Spinat
- 5–7 Knoblauchzehen
- 4 EL Sahne (18 %)
- ½ Tasse Wasser
- Olivenöl zum Anbraten
- Geriebener Käse (z. B. Parmesan oder Gouda)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man Gnocchi mit Speck und Spinat zu?
Gnocchi sind ein schnelles und einfaches Gericht, das in nur wenigen Schritten zubereitet werden kann:
1. Speck zubereiten
- Schneide den Speck in kleine Würfel und brate ihn in einer heißen Pfanne knusprig an.
- Lasse den Speck auf einem Küchentuch abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
2. Knoblauch anbraten
- Erhitze in derselben Pfanne etwas Olivenöl.
- Brate den gehackten Knoblauch etwa 30 Sekunden lang an, bis er sein Aroma entfaltet, ohne zu verbrennen.
3. Soße zubereiten
- Gib die Sahne und das Wasser in die Pfanne und würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
- Lasse die Soße bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
4. Gnocchi und Spinat hinzufügen
- Gib die Gnocchi direkt in die Soße und koche sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind und sich mit der Soße verbinden.
- Füge den frischen Spinat hinzu und brate ihn, bis er zusammenfällt und überschüssige Flüssigkeit verdampft.
5. Speck hinzufügen und vermengen
- Gib den knusprigen Speck in die Pfanne und mische alles gut, damit sich die Aromen verbinden.
Wie serviert man Gnocchi?
- Serviere die Gnocchi sofort und bestreue sie mit frisch geriebenem Käse.
- Für einen intensiveren Geschmack kannst du frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Fazit
Gnocchi in einer cremigen Sahnesoße mit Spinat und Speck sind ein Gericht, das jeden Gaumen erfreut. Die Kombination aus weichen Klößchen, knusprigem Speck und einer delikaten Soße macht dieses Rezept zu einer idealen Wahl für ein schnelles und dennoch sättigendes Essen. Probiere dieses Rezept aus und genieße den Geschmack Italiens in deiner eigenen Küche!
