Spaghetti mit Tomatensoße und Brokkoli ist ein köstliches und gesundes Gericht, das den zarten Geschmack von Pasta mit der Intensität einer würzigen Tomatensoße und der Frische von Brokkoli kombiniert. Es ist eine schnelle, leichte und nahrhafte Idee für ein Mittagessen, perfekt für die ganze Familie. Wie kann man dieses besondere Gericht Schritt für Schritt zubereiten?
Welche Zutaten werden benötigt?
Bevor du mit dem Kochen beginnst, stelle sicher, dass du alle notwendigen Zutaten zur Hand hast:
- 100 g Spaghetti
- 150 g Brokkoli
- 3 Tomaten
- ½ Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Tomatenmark
- ½ EL Sojasoße
- Getrocknetes Basilikum nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Wie bereitet man die Tomatensoße zu?
Die Tomatensoße ist die Grundlage dieses Gerichts. Hier erfährst du, wie du sie ganz einfach zubereiten kannst:
- Tomaten vorbereiten:
- Überbrühe die Tomaten mit heißem Wasser, ziehe die Haut ab und schneide sie in kleine Stücke.
- Zwiebeln anbraten:
- Schäle und hacke die Zwiebel fein. Brate sie in etwas Öl an, bis sie glasig ist.
- Tomaten hinzufügen:
- Gib die Tomaten zur Zwiebel und lasse sie bei schwacher Hitze unter einem Deckel köcheln, bis sie vollständig zerfallen.
- Würzen:
- Füge das Tomatenmark, den gepressten Knoblauch, die Sojasoße und die Gewürze hinzu. Lasse die Soße noch ein paar Minuten köcheln.
- Mixe die Soße, bis sie eine glatte Konsistenz hat, und stelle sie beiseite.
Wie bereitet man den Brokkoli zu?
Brokkoli bringt Frische und eine knackige Textur in das Gericht. So bereitest du ihn zu:
- Brokkoli schneiden:
- Teile den Brokkoli in kleine Röschen.
- Blanchieren:
- Koche die Röschen in gesalzenem, kochendem Wasser für 3–4 Minuten, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
- Gieße den Brokkoli ab und gib ihn in die Tomatensoße. Rühre vorsichtig um.
Wie kocht man die Spaghetti?
Spaghetti sind das Herzstück dieses italienischen Gerichts. So kochst du sie perfekt:
- Wasser aufkochen:
- Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen, füge eine Prise Salz hinzu und koche die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung al dente.
- Abgießen:
- Gieße die Nudeln ab und gib sie direkt in die Tomatensoße.
Wie serviert man Spaghetti mit Tomatensoße und Brokkoli?
Mische die Spaghetti gründlich mit der Tomatensoße und dem Brokkoli. Serviere das Gericht heiß, garniert mit frischem Basilikum und etwas frisch gemahlenem Pfeffer.
Fazit
Spaghetti mit Tomatensoße und Brokkoli ist ein schnelles und einfaches Gericht, das gesunde Zutaten und kräftige Aromen vereint. Perfekt für ein alltägliches Mittagessen, wenn du etwas Leckeres und Nahrhaftes genießen möchtest. Probiere dieses einfache Rezept aus und genieße den Geschmack hausgemachter Spaghetti in ihrer besten Form!
