Suchen Sie nach einer perfekten Idee für ein Familienessen? Lasagne mit Hackfleisch und Spinat ist ein großartiges Gericht, das köstliche Schichten aus Fleisch, Spinat und geschmolzenem Käse vereint. Dieses klassische italienische Gericht in einer hausgemachten Variante wird jeden Lasagne-Liebhaber begeistern. Wie bereitet man diese leckere Lasagne Schritt für Schritt zu? Hier ist das Rezept!
Welche Zutaten werden benötigt?
Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle benötigten Zutaten haben:
Für die Hackfleischsauce:
- 500 g Schweineschulter (gehackt)
- 3 Knoblauchzehen
- 5 ml Öl zum Anbraten
- Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter der Provence, Basilikum, Oregano nach Geschmack
- 4 EL Tomatenmark
Für die Spinatsauce:
- 450 g Tiefkühlspinat
- 3 Knoblauchzehen
- 5 ml Öl zum Anbraten
- Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter der Provence, grüne Schabzigerklee nach Geschmack
- 200 g Frischkäse
Zusätzlich:
- 400 g Lasagneplatten
- 400 g geriebener Käse
- 2 EL Öl
- 1 TL Butter
- 1 EL Salz
- 2 Liter heißes Wasser
Wie bereitet man die Hackfleischsauce zu?
Die Hackfleischsauce verleiht der Lasagne ihren intensiven, herzhaften Geschmack. Hier ist die Zubereitung:
Schritt 1: Hackfleisch anbraten
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, geben Sie die durch eine Presse gedrückten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie kurz an, bis sie ihr Aroma entfalten. Fügen Sie das gehackte Schweinefleisch hinzu und braten Sie es, bis es goldbraun ist.
Schritt 2: Würzen und köcheln
Geben Sie das Tomatenmark zum Fleisch, würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence, Basilikum und Oregano. Alles gut vermischen und die Sauce bei niedriger Hitze etwa 10–15 Minuten köcheln lassen.
Wie bereitet man die Spinatsauce zu?
Die Spinatsauce sorgt für Frische und eine angenehme Leichtigkeit. So gelingt sie:
Schritt 1: Spinat anbraten
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, geben Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an. Fügen Sie den Tiefkühlspinat hinzu und garen Sie ihn, bis er vollständig aufgetaut ist und die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 2: Frischkäse hinzufügen
Geben Sie den Frischkäse zum Spinat und würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence und Schabzigerklee. Rühren Sie, bis eine cremige Sauce entsteht.
Wie schichtet man die Lasagne?
Nachdem die Saucen fertig sind, ist es Zeit, die Lasagne zu schichten:
Schritt 1: Lasagneplatten kochen
Kochen Sie die Lasagneplatten in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung. Lassen Sie die gekochten Platten abtropfen und legen Sie sie zur Seite.
Schritt 2: Schichten der Lasagne
Verteilen Sie etwas Hackfleischsauce auf dem Boden einer Auflaufform. Legen Sie eine Schicht Lasagneplatten darauf. Darauf folgen eine Schicht Hackfleischsauce, eine Schicht Spinatsauce und etwas geriebener Käse. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Schritt 3: Backen
Streuen Sie zum Schluss reichlich geriebenen Käse über die oberste Schicht und backen Sie die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Wie serviert man Lasagne mit Hackfleisch und Spinat?
Lassen Sie die fertige Lasagne kurz abkühlen, bevor Sie sie schneiden.
Servieren: Schneiden Sie die Lasagne in Portionen und servieren Sie sie auf Tellern. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Basilikum für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik.
Warum sollte man Lasagne mit Hackfleisch und Spinat zubereiten?
Lasagne mit Hackfleisch und Spinat begeistert durch ihren reichen Geschmack und die cremige Konsistenz. Die Schichten aus saftigem Fleisch, zartem Spinat und geschmolzenem Käse ergeben eine harmonische Kombination, die jedes Familienmitglied begeistert. Dieses Gericht ist die perfekte Wahl für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen. Probieren Sie dieses Rezept aus und machen Sie Lasagne zu einem festen Bestandteil Ihres kulinarischen Repertoires! Guten Appetit!
