Penne Neapolitana ist ein klassisches italienisches Gericht, das durch seine Einfachheit und seinen reichen Geschmack begeistert. Eine Tomatensauce mit Knoblauch, Zwiebeln und frischem Basilikum schafft eine perfekte Harmonie, die wunderbar zu Pasta passt. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bringt auch ein echtes mediterranes Flair in deine Küche. Wie wird es gemacht? Hier ist das Rezept!
Welche Zutaten werden für Penne Neapolitana benötigt?
Bevor du mit dem Kochen beginnst, stelle sicher, dass du alle notwendigen Zutaten hast:
- 150 g Penne
- 1 Dose Tomaten (geschält oder gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen
- 0,5 Zwiebel
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 5 Blätter frisches Basilikum
- 0,5 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesan
Wie wird die neapolitanische Sauce zubereitet?
- Basis der Sauce:
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und füge die fein gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch hinzu. Brate alles bei mittlerer Hitze an, bis die Zwiebel glasig ist und der Knoblauch sein Aroma entfaltet. - Tomaten hinzufügen:
Gib die Tomaten aus der Dose in die Pfanne. Koche die Sauce auf niedriger Hitze etwa 10–15 Minuten, bis sie eindickt und eine sämige Konsistenz erreicht.
Wie werden die Gewürze hinzugefügt?
- Basilikum und Gewürze:
Wenn die Sauce eingedickt ist, füge die frischen Basilikumblätter und das Salz hinzu. Für einen intensiveren Geschmack kannst du etwas Pfeffer hinzufügen. Vermische die Sauce gründlich, sodass sich die Aromen verbinden und das Basilikum seine Frische entfaltet.
Wie wird die Pasta mit der Sauce kombiniert?
- Pasta kochen:
Koche die Penne nach Packungsanweisung al dente in gesalzenem Wasser. Gieße die Pasta ab und gib sie direkt in die Tomatensauce. - Vermengen:
Rühre die Pasta vorsichtig unter die Sauce, sodass jede Nudel gleichmäßig bedeckt ist.
Wie wird Penne Neapolitana serviert?
Serviere die Pasta auf Tellern und bestreue sie mit frisch geriebenem Parmesan. Zur Dekoration kannst du zusätzlich einige frische Basilikumblätter verwenden, um dem Gericht einen noch italienischeren Charakter zu verleihen.
Zusammenfassung
Penne Neapolitana ist das perfekte Gericht für ein schnelles und köstliches Mittag- oder Abendessen. Die einfache, aber aromatische Tomatensauce kombiniert mit Pasta und frischem Basilikum entführt dich direkt ins sonnige Italien. Probiere dieses Rezept aus und genieße den authentischen Geschmack der italienischen Küche in deinem eigenen Zuhause! Buon appetito!
