Der Muschelsalat mit drei Käsesorten und gebackenen Tomaten ist ein wahres Fest für alle, die vielfältige Aromen lieben. Die Kombination aus drei Käsesorten – zarter Mini-Mozzarella, salziger Feta und cremiger Gouda – sowie gebackenen Tomaten verleiht diesem Salat einen einzigartigen Charakter. Hartgekochte Eier und ein leichter Zitronendressing runden das Gericht ab und machen es zu einer geschmackvollen, leichten Option für jede Tageszeit. Eine ideale Wahl für Mittagessen, Abendessen oder als Beilage zu einem größeren Menü.
Zutaten
- ½ Tasse Muschel-Nudeln
- 2 Kugeln Mini-Mozzarella
- 20 g Feta
- 10 g Gouda
- ½ Tomate
- 2 Eier
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill zur Dekoration
Zubereitung
Schritt 1: Eier und Nudeln kochen
Koche die Eier hart. Lege sie in kaltes Wasser, bringe es zum Kochen und lasse die Eier 8-10 Minuten köcheln. Nach dem Kochen abkühlen lassen, schälen und vierteln.
Koche währenddessen die Muschel-Nudeln in Salzwasser gemäß der Packungsanleitung. Gieße sie ab, lasse sie abkühlen und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken. Muschelnudeln sind perfekt für Salate, da sie Saucen und Zutaten hervorragend aufnehmen.
Schritt 2: Tomaten backen
Schneide die halbe Tomate in 8 Spalten und lege sie in eine Schüssel. Beträufle sie mit Olivenöl, würze mit Salz, Pfeffer und etwas Basilikum (frisch oder getrocknet). Vermische alles vorsichtig und lege die Tomaten in eine Auflaufform. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180-200°C für 7-10 Minuten, bis sie leicht gebräunt und weich sind. Das Backen verleiht den Tomaten ein intensives, süßliches Aroma, das perfekt zum Rest der Zutaten passt.
Schritt 3: Käse vorbereiten
Lasse den Mini-Mozzarella abtropfen und schneide ihn in Viertel. Schneide den Feta in kleine Würfel und reibe den Gouda oder schneide ihn in dünne Scheiben. Jeder Käse bringt seine eigene Note mit: Mozzarella ist mild, Feta sorgt für Würze und Gouda verleiht eine cremige Konsistenz.
Schritt 4: Zutaten vermengen
Gib die gekochten Muschelnudeln in eine große Schüssel. Füge den Mozzarella, den Feta und die gebackenen Tomaten hinzu. Würze mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer und mische die Zutaten vorsichtig, damit sie gleichmäßig verteilt sind, ohne die empfindlichen Komponenten zu beschädigen.
Schritt 5: Salat anrichten
Lege den Salat auf eine Servierplatte. Verteile die geviertelten Eier darauf, um dem Gericht zusätzlichen Nährwert und Geschmack zu verleihen. Bestreue den Salat mit dem geriebenen Gouda und garniere ihn mit frischem Dill, der Leichtigkeit und Frische hinzufügt.
Zusätzliche Tipps
- Für einen intensiveren Geschmack kannst du einige Oliven oder Kapern hinzufügen.
- Wenn du eine cremigere Konsistenz bevorzugst, füge dem Dressing einen Löffel Mayonnaise oder Naturjoghurt hinzu.
- Röste ein paar Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne und streue sie über den Salat, um ihm einen knusprigen Akzent zu verleihen.
Fazit
Der Muschelsalat mit drei Käsesorten und gebackenen Tomaten ist die perfekte Wahl für alle, die Einfachheit schätzen, ohne auf außergewöhnlichen Geschmack verzichten zu wollen. Die Kombination verschiedener Käsesorten, gebackener Tomaten und frischer Zutaten macht dieses Gericht zu einer köstlichen Option für ein leichtes Hauptgericht oder als Beilage zu einem festlichen Menü. Mit seinen vielfältigen Texturen und Aromen begeistert dieser Salat sowohl Feinschmecker als auch Fans schneller und unkomplizierter Gerichte. Guten Appetit!
