Tagliatelle mit Hähnchen und Rucola-Pesto ist ein besonderes Gericht, das den zarten Geschmack von Hähnchen, das aromatische Rucola-Pesto und die cremige Konsistenz von Mozzarella kombiniert. Eine hervorragende Wahl für ein schnelles und gesundes Mittagessen, das Fans der italienischen Küche begeistern wird. Wie bereitet man dieses köstliche Gericht Schritt für Schritt zu?
Welche Zutaten werden benötigt?
Bevor du mit dem Kochen beginnst, stelle sicher, dass du alle Zutaten parat hast:
- 300 g Tagliatelle-Nudeln
- 250 g Hähnchenfilet
- 3 Teelöffel Curry
- 50 g Mozzarella
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer
Für das Rucola-Pesto:
- 75 g Rucola
- 70 g Pinienkerne
- 70 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Parmesan
- 15 ml Limettensaft
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Wie bereitet man das Hähnchen für die Pasta zu?
Schritt 1: Wie brät man das perfekt gewürzte Hähnchen an?
- Schneide das Hähnchenfilet in kleinere Stücke. Würze es mit Salz, Pfeffer und Curry. Lass das Fleisch 30 Minuten ruhen, damit es den Geschmack aufnehmen kann.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hähnchen goldbraun an.
Wie kocht man die Tagliatelle-Nudeln?
Schritt 2: Wie kocht man die Pasta perfekt al dente?
- Koche die Tagliatelle in leicht gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind.
- Gieße die Nudeln ab, spüle sie jedoch nicht mit Wasser ab, damit ihre zarte Konsistenz erhalten bleibt.
Wie bereitet man das Rucola-Pesto zu?
Schritt 3: Wie macht man ein hausgemachtes Pesto?
- Gib die Rucolablätter, Pinienkerne, Knoblauch, geriebenen Parmesan und den Limettensaft in einen Mixer.
- Mixe alles und füge nach und nach Olivenöl hinzu, bis eine dichte, feuchte Konsistenz entsteht.
- Würze das Pesto mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie kombiniert man alle Zutaten?
Schritt 4: Wie erhält man eine perfekte Geschmacks-Komposition?
- Gib die warmen Tagliatelle in die Pfanne mit dem Hähnchen und füge das Rucola-Pesto hinzu.
- Vermische alles sorgfältig, damit sich die Aromen gut verbinden.
- Bestreue das Gericht mit geschnittener Mozzarella und zusätzlichen Pinienkernen für einen knusprigen Touch.
Warum lohnt es sich, Tagliatelle mit Hähnchen und Rucola-Pesto zu probieren?
Tagliatelle mit Hähnchen und Rucola-Pesto vereint die Leichtigkeit von Rucola mit dem reichen Geschmack von Pinienkernen, cremigem Parmesan und zartem Hähnchen. Dieses einfache, aber raffinierte Gericht ist perfekt für ein Mittagessen, das sowohl Liebhaber klassischer Aromen als auch kulinarische Entdecker begeistert.
Bereit, dieses Gericht auszuprobieren? Guten Appetit!
