Suchst du nach einer Idee für eine originelle Pizza mit außergewöhnlichen Zutaten? Die Spargelpizza ist eine perfekte Kombination aus klassischer italienischer Küche und saisonalem Frühlingsgemüse. Zarte Spargel, ein knuspriger Teig und aromatischer Belag sorgen dafür, dass dieses Gericht deinen Gaumen garantiert begeistern wird. Wie bereitest du eine Spargelpizza Schritt für Schritt zu?
Welche Zutaten werden benötigt?
Bevor du mit der Zubereitung der Pizza beginnst, stelle sicher, dass du alle Zutaten zur Hand hast:
Teig:
- 450 g Mehl
- 5 g Trockenhefe
- 0,5 Teelöffel Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 300 ml warmes Wasser
Belag:
- 250 g grüner Spargel
- 250 ml passierte Tomaten
- 200 g gemischtes Schweinehackfleisch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 4 Champignons
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
Wie bereitet man den Pizzateig zu?
Das Geheimnis einer guten Pizza liegt im perfekt zubereiteten Teig. So geht’s:
- Mehl in eine Schüssel sieben, Trockenhefe, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen.
- Olivenöl dazugeben und das warme Wasser nach und nach einrühren. Den Teig von Hand oder mit einem Mixer kneten, bis er elastisch und glatt ist.
- Den Teig abgedeckt etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Wie bereitet man den Belag vor?
Ein aromatischer Belag ist der Schlüssel zu jeder Pizza. So bereitest du ihn zu:
- Das Hackfleisch in einer trockenen Pfanne anbraten, bis es gut gebräunt ist.
- Die passierten Tomaten, den gepressten Knoblauch, Oregano und Basilikum hinzufügen. Alles einige Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Champignons in Scheiben schneiden und den Spargel putzen sowie in kleinere Stücke schneiden.
Wie formt man die Pizza?
Nach dem Aufgehen des Teigs ist es Zeit, die Pizza zu formen. So geht’s:
- Den Teig zu einer runden Form ausrollen oder in ein rechteckiges, mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
- Die Oberfläche mit der vorbereiteten Hackfleischsoße bestreichen.
- Die Champignonscheiben und die Spargelstücke nach Belieben darauf verteilen.
Wie wird die Pizza gebacken?
Das Backen ist der letzte Schritt, der der Pizza eine knusprige Kruste und perfekten Geschmack verleiht.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Pizza etwa 20 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist.
- Nach 20 Minuten die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Mozzarella bestreuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Wie serviert man die Spargelpizza?
Die fertige Pizza sollte direkt nach dem Backen serviert werden. Du kannst sie mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano garnieren. Die Spargelpizza schmeckt hervorragend pur, kann aber auch mit einem leichten Rucolasalat kombiniert werden.
Fazit
Die Spargelpizza ist ein fantastisches Gericht, das die traditionelle italienische Küche mit saisonalen, frischen Zutaten vereint. Zarter Spargel in Kombination mit knusprigem Teig und aromatischem Belag ergibt eine außergewöhnliche Geschmackskomposition. Probier dieses Rezept aus und bringe mit dieser leckeren Pizza einen Hauch Frühling in deine Küche – deine Familie und Freunde werden begeistert sein!
