Haben Sie Lust auf ein saftiges, aromatisches Gericht voller Kräuter und spanischer Aromen? Das spanische Kräuterhähnchen ist ein Rezept, das intensive Kräutergewürze mit zartem Hähnchenfleisch und einer süßen Note von roter Paprika verbindet. Perfekt für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen, entführt Sie dieses Gericht direkt ins sonnige Spanien. Wie bereitet man es zu? Hier kommt das Rezept!
Welche Zutaten werden benötigt?
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten zur Hand haben. Für das spanische Kräuterhähnchen benötigen Sie:
- 2 rote Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Prisen Kräuter der Provence
- 2 Prisen Majoran
- 1 Prise Liebstöckel
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Tassen Wasser
- 3 Prisen Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 1 Teelöffel universelle Gewürzmischung
- ½ Teelöffel Hähnchengewürz
Wie bereitet man die Marinade für das Hähnchen zu?
Das Geheimnis des vollen Geschmacks dieses Gerichts liegt in der gut vorbereiteten Marinade. So geht’s:
- Marinade zubereiten: Zerdrücken Sie den Knoblauch in einer kleinen Schüssel und vermengen Sie ihn mit Olivenöl, der universellen Gewürzmischung, Hähnchengewürz, Majoran, Kräutern der Provence, Liebstöckel, Salz und Pfeffer. Fügen Sie fein gehackte Chilischoten hinzu, um dem Gericht eine angenehme Schärfe zu verleihen.
- Hähnchen marinieren: Reiben Sie das Hähnchen gründlich mit der Marinade ein und legen Sie es anschließend in einen luftdichten Behälter. Lassen Sie das Fleisch über Nacht im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen tief in das Fleisch eindringen und ihm einen intensiven Geschmack verleihen.
Wie brät man das Hähnchen an und dünstet das Gemüse?
Nach dem Marinieren des Fleisches können Sie mit dem Braten und Dünsten beginnen. So gehen Sie Schritt für Schritt vor:
- Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie eine Pfanne mit dickem Boden und braten Sie das Hähnchen an, bis es eine goldbraune Farbe bekommt. Dadurch bleiben die Fleischsäfte eingeschlossen, und das Fleisch bleibt auch nach dem Dünsten saftig.
- Gemüse hinzufügen: Geben Sie in Streifen geschnittene Zwiebeln und rote Paprika hinzu. Dünsten Sie alles für ein paar Minuten, bis das Gemüse weich und aromatisch wird.
- Dünsten: Gießen Sie 2 Tassen Wasser hinzu und lassen Sie das Gericht bei geschlossenem Deckel 45–55 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart und voller Geschmack ist. Falls nötig, fügen Sie mehr Wasser hinzu, damit das Fleisch nicht am Topfboden anhaftet.
Wie serviert man das spanische Kräuterhähnchen?
Die Präsentation des Gerichts ist wichtig, um den vollen Genuss zu erleben. So servieren Sie es am besten:
- Anrichten: Verteilen Sie das Hähnchen zusammen mit dem Gemüse und der aromatischen Sauce auf den Tellern. Es kann mit Reis, Ofenkartoffeln oder frischem Baguette serviert werden, das die köstliche Sauce perfekt aufnimmt.
Warum lohnt es sich, spanisches Kräuterhähnchen zuzubereiten?
Spanisches Kräuterhähnchen vereint saftiges Fleisch und aromatische Kräuter zu einer harmonischen und geschmackvollen Speise. Mit einfachen Zutaten und intensiven Gewürzen bringt dieses Gericht die Aromen des sonnigen Spaniens direkt auf Ihren Teller. Es ist einfach zuzubereiten und begeistert Ihre Familie und Gäste mit seiner köstlichen Kräuternote. Probieren Sie dieses Rezept aus und überraschen Sie Ihre Lieben mit einem Hauch von Spanien!
Guten Appetit!
