Die Zubereitung von hausgemachtem Spaghetti mit Tomatensauce ist eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack der italienischen Küche in dein Zuhause zu bringen. Durch die Einfachheit der Zutaten und die Frische der Tomaten entsteht ein wahrer Genuss, der zu jedem Anlass passt. Frisches Basilikum verleiht nicht nur ein unvergleichliches Aroma, sondern auch eine grüne Note, die den sommerlichen Charakter des Gerichts unterstreicht. Hier ist das Rezept, mit dem du echtes Spaghetti mit Basilico-Sauce genießen kannst.
Zutaten
- 300–400 g Spaghetti
- 500 g geschälte Tomaten
- 1 kleine weiße Zwiebel
- Salz nach Geschmack
- gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zucker
- 1 kleines Bund Basilikum
- 2–4 EL Olivenöl
Zubereitung
Tomaten vorbereiten
- Die Tomaten sorgfältig schälen, die Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln anbraten
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.
Sauce kochen
- Die gewürfelten Tomaten zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, weißem Pfeffer und Zucker würzen.
- Die Sauce bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen. Falls die Sauce zu stark eindickt, einige Esslöffel Wasser hinzufügen.
Basilikum hinzufügen
- Kurz vor Ende der Kochzeit die gewaschenen und getrockneten Basilikumblätter in den Händen reiben, um das Aroma freizusetzen, und in die Sauce geben. Den Herd ausschalten.
Spaghetti kochen
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
Zutaten kombinieren
- Die gekochten Spaghetti mit der heißen Tomatensauce vermengen.
Fazit
Spaghetti mit Basilico-Sauce ist ein Gericht, das durch seine Einfachheit und seinen intensiven Geschmack überzeugt. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen oder ein romantisches Abendessen. Frisches Basilikum, aromatische Tomaten und perfekt gekochte Spaghetti bilden eine harmonische Kombination, die jeden Liebhaber italienischer Aromen begeistern wird. Probiere es aus und experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie frischem Gemüse oder Oliven, um dem Gericht noch mehr Charakter zu verleihen. Guten Appetit!
