Kann die Kombination aus Erbsen und iberischem Schinken eine edle Beilage oder eine leckere Vorspeise sein? Absolut! Diese einfache, aber äußerst aromatische Mischung aus Konservenerbsen und spanischem Jamón Serrano ist ein Gericht, das sowohl Liebhaber klassischer Küche als auch Fans der mediterranen Aromen begeistert. Wie bereitet man Schritt für Schritt Erbsen mit Schinken zu? Hier ist das Rezept!
Welche Zutaten werden benötigt?
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle benötigten Zutaten haben. Für Erbsen mit iberischem Schinken brauchen Sie:
- 1 Zwiebel
- Eine Prise Pfeffer
- Eine Prise Salz
- Olivenöl zum Braten
- 1 Dose Konservenerbsen
- 150 g Jamón Serrano
Wie bereitet man die Zwiebel und die Erbsen vor?
Der erste Schritt besteht darin, die Zwiebel für ein aromatisches Fundament vorzubereiten und die Erbsen, die die Basis des Gerichts bilden, zuzubereiten.
Zwiebel anbraten:
Schneiden Sie die Zwiebel fein und geben Sie sie in eine heiße Pfanne mit etwas Olivenöl. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig und weich wird.
Erbsen vorbereiten:
Während die Zwiebel brät, lassen Sie die Konservenerbsen abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit aus der Dose zu entfernen und das Gericht nicht zu verwässern.
Wie fügt man den Schinken hinzu und kombiniert die Zutaten?
Nach der Vorbereitung von Zwiebel und Erbsen kommt der entscheidende Schritt – der Jamón Serrano, der dem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Schinken hinzufügen:
Schneiden Sie den Jamón Serrano in kleine Würfel und geben Sie ihn zu der glasig gebratenen Zwiebel in die Pfanne.
Zutaten kombinieren:
Fügen Sie die Erbsen hinzu und mischen Sie alles gut. Braten Sie die Mischung kurz, etwa 1-2 Minuten, wobei Sie darauf achten, dass die Erbsen ihre Form behalten und knackig bleiben.
Wie würzt und serviert man Erbsen mit Schinken?
Nach dem Kombinieren der Zutaten ist es Zeit für die letzten Schritte – Würzen und Servieren.
Würzen:
Würzen Sie die Erbsen vorsichtig mit Salz und Pfeffer. Achten Sie darauf, nicht zu viel Salz zu verwenden, da der Jamón Serrano von Natur aus salzig ist und dem Gericht bereits eine intensive Note verleiht.
Servieren:
Servieren Sie die fertigen Erbsen mit Schinken sofort auf Tellern. Für ein dekoratives Finish können Sie das Gericht mit einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Warum lohnt es sich, Erbsen mit iberischem Schinken zuzubereiten?
Die köstlichen Erbsen mit iberischem Schinken sind ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das sich ideal als Beilage oder eigenständige Vorspeise eignet. Die Kombination aus zarten Erbsen und dem intensiven, aromatischen Jamón Serrano sorgt dafür, dass jeder Bissen voller Geschmack ist. Probieren Sie dieses Rezept aus, um schnell und unkompliziert etwas Besonderes zuzubereiten!
