Hast du dich schon einmal gefragt, wie du den sonnigen Charme Italiens in deine Küche holen kannst? Italienisches Hähnchen in Parmaschinken ist eine großartige Möglichkeit, ein schnelles und zugleich raffiniertes Gericht zu zaubern, das selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistert. Zartes Hähnchenfleisch, umhüllt von knusprigem Schinken, kombiniert mit geschmortem Gemüse und aromatischem Wein – das klingt nach einem perfekten Plan für ein köstliches Mittag- oder Abendessen. Erfahre hier Schritt für Schritt, wie du dieses Gericht zubereitest!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für dieses köstliche Rezept brauchst du folgende Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 200 g)
- 4 Scheiben Parmaschinken
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 8 Champignons
- 250 g Cherry-Tomaten
- 400 g frischer Spinat
- ½ Tasse Gemüsebrühe
- ½ Tasse trockener Weißwein
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ Zitrone
- Ein paar Zweige Petersilie
- Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Scheiben Ciabatta
Ein einfacher, aber geschmackvoller Zutatenmix direkt aus Italien!
Wie bereitet man italienisches Hähnchen zu?
Schritt 1: Das Hähnchen würzen
Bereite eine Gewürzmischung aus getrocknetem Oregano, Meersalz und Pfeffer auf einem flachen Teller vor. Wälze die Hähnchenbrustfilets in dieser Mischung, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Schritt 2: Hähnchen in Parmaschinken einwickeln
Wickle jedes Hähnchenbrustfilet in zwei Scheiben Parmaschinken, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Der Schinken sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt und beim Braten knusprig wird.
Schritt 3: Das Hähnchen anbraten
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate das eingewickelte Hähnchen bei mittlerer Hitze für etwa 8 Minuten pro Seite, bis der Schinken knusprig ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und halte es warm, indem du es in Alufolie wickelst.
Wie bereitet man die Gemüsesauce zu?
Schritt 1: Die Basis für die Sauce zubereiten
In derselben Pfanne die fein gehackte Zwiebel anbraten, bis sie glasig wird. Füge die getrocknete Basilikum, die in Scheiben geschnittenen Champignons, die Cherry-Tomaten und den frischen Spinat hinzu.
Schritt 2: Flüssigkeit hinzufügen
Gieße die Gemüsebrühe und den Weißwein in die Pfanne. Füge Knoblauchpulver hinzu und lasse die Sauce für etwa 7 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist, aber noch Biss hat.
Schritt 3: Die Sauce verfeinern
Wenn die Sauce leicht reduziert ist, presse den Saft der Zitrone hinein und rühre die gehackte Petersilie unter. Würze die Sauce nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Wie serviert man italienisches Hähnchen in Parmaschinken?
Anrichten des Gerichts
Verteile die Gemüsesauce auf Tellern und lege das Hähnchen darauf. Serviere das Gericht mit knusprigen Ciabatta-Scheiben, die hervorragend dazu geeignet sind, die köstliche Sauce aufzunehmen. Garniere das Ganze mit gehackter Petersilie, um dem Gericht eine frische, mediterrane Note zu verleihen.
Warum solltest du italienisches Hähnchen in Parmaschinken probieren?
Dieses Gericht vereint alles, was die italienische Küche ausmacht: saftiges Hähnchen, exquisiten Schinken, frisches Gemüse und aromatischen Wein. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Aromen, die dich direkt in das sonnige Italien entführen. Perfekt für ein Familienessen oder ein romantisches Dinner zu zweit.
Bist du bereit für eine kulinarische Reise nach Italien? Probiere italienisches Hähnchen in Parmaschinken aus und überrasche deine Liebsten mit diesem außergewöhnlichen Gericht! Buon appetito!