Etli Fasülye Yemeği ist ein Gericht, das die Aromen der türkischen Küche perfekt kombiniert, in der Gemüse eine zentrale Rolle spielt. Grüne Bohnen, kombiniert mit zartem Rindfleisch, ergeben eine gesunde und sättigende Mahlzeit, die sich sowohl als Mittag- als auch Abendessen eignet. Durch die Zugabe von Tomatenmark und aromatischen Gewürzen erhält das Gericht eine besondere Geschmacksintensität, und aus einfachen Zutaten wird ein außergewöhnliches Festmahl. Dieses Gericht ist sowohl für den Alltag als auch für Familienfeiern ideal.
Zutaten:
- 1 Packung tiefgekühlte grüne Bohnen
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- ½ rote Paprika
- 250 g Rindfleisch (am besten Filet)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 frische Tomate
- 2 Tassen kochendes Wasser
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung von Etli Fasülye Yemeği:
Schritt 1: Gemüse anbraten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Schneiden Sie Zwiebel, Knoblauch und Paprika in kleine Würfel und geben Sie sie in die Pfanne. Braten Sie sie an, bis die Zwiebel glasig wird und die Paprika leicht weich ist.
Schritt 2: Fleisch hinzufügen
Das gewaschene und in Würfel geschnittene Rindfleisch zu dem angebratenen Gemüse geben. Braten Sie alles zusammen, bis das Fleisch zart und gut angebraten ist. Für dieses Gericht empfiehlt es sich, hochwertiges Filet oder ein anderes zartes Fleisch zu verwenden.
Schritt 3: Tomatenmark und frische Tomaten
Fügen Sie Tomatenmark und die in Würfel geschnittene frische Tomate hinzu. Lassen Sie alles etwa 10 Minuten schmoren, damit sich die Aromen verbinden und die Tomaten ihren Saft freisetzen, wodurch eine aromatische Soße entsteht.
Schritt 4: Grüne Bohnen hinzufügen
Geben Sie die tiefgekühlten grünen Bohnen dazu, mischen Sie alles gründlich und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Die Bohnen sollten den Geschmack der Soße aufnehmen und eine zarte, weiche Konsistenz bekommen. Wenn Sie frische Bohnen verwenden, kann die Garzeit etwas länger sein.
Schritt 5: Köcheln lassen
Gießen Sie zwei Tassen kochendes Wasser in die Pfanne. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht auf niedriger Hitze köcheln, bis die Bohnen weich sind und sich die Aromen vollständig verbunden haben. Das Garen dauert etwa 20–30 Minuten.
Wie wird Etli Fasülye Yemeği serviert?
Etli Fasülye Yemeği schmeckt am besten warm, serviert mit Reis oder Bulgur, die die aromatische Soße hervorragend aufnehmen. Alternativ können Sie das Gericht mit frischem Brot oder Pita servieren, um den Geschmack abzurunden. Eine ideale Ergänzung zu diesem traditionellen türkischen Gericht ist ein Salat aus Gurken und Tomaten, der mit Olivenöl und Zitronensaft beträufelt wird.
Fazit:
Etli Fasülye Yemeği ist ein echter Klassiker der türkischen Küche, der die Einfachheit der Zubereitung mit einer besonderen Geschmacksfülle verbindet. Zartes Rindfleisch, saftige grüne Bohnen und eine aromatische Tomatensoße machen dieses Gericht zu einer perfekten, sättigenden Mahlzeit. Es vereint gesunde Zutaten mit traditionellen Gewürzen und wird Sie garantiert in die Aromenwelt der türkischen Küche verlieben lassen. Guten Appetit!
