Eine Pizza mit geschmorter Zwiebel und Oliven zeigt, wie einfache Zutaten ein außergewöhnliches Gericht zaubern können. Die zart-süßliche Zwiebel, die beim Schmoren einen intensiven Geschmack entwickelt, kontrastiert perfekt mit den salzigen, aromatischen schwarzen Oliven. Kombiniert mit einem knusprigen Pizzaboden, geschmolzener Mozzarella und duftendem Oregano entsteht eine klassische, aber dennoch raffinierte Komposition. Diese Pizza eignet sich ideal für ein schnelles Mittagessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.
Zutaten für die Pizza mit geschmorter Zwiebel und Oliven:
Für den Teig:
- 1 Portion Pizzateig (nach deinem Lieblingsrezept zubereitet)
Für die Tomatensoße:
- 1 Portion Tomatensoße (selbst gemacht oder fertig gekauft)
Für den Belag:
- 1 große Zwiebel (oder 2 kleinere)
- 2 EL Olivenöl zum Braten
- 1 Prise Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 1/2 Kugel Mozzarella
- Eine Handvoll schwarze Oliven
- 1 Prise getrocknetes Oregano
Zum Servieren:
- Würziges Olivenöl mit Peperoncino
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Pizza mit geschmorter Zwiebel und Oliven zubereiten
Schritt 1: Zwiebel schmoren
Die Zwiebel ist der Schlüssel zu dieser Pizza. Schäle die Zwiebel und schneide sie in dünne Halbringe. Erhitze 2 EL Olivenöl in einer Pfanne und gib die geschnittene Zwiebel hinzu. Würze mit einer Prise Salz und Pfeffer. Schmore die Zwiebel bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun und weich ist. Das langsame Schmoren bringt die natürliche Süße der Zwiebel hervor, die perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert.
Schritt 2: Teig vorbereiten
Während die Zwiebel schmort, kannst du den Pizzateig vorbereiten, falls noch nicht geschehen. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus oder ziehe ihn mit den Händen in die gewünschte Form. Platziere ihn auf Backpapier, einem Pizzastein oder einem speziellen Pizzablech mit Löchern, um einen knusprigen Boden zu erhalten.
Schritt 3: Pizza belegen
Heize den Ofen auf die höchste Temperatur vor – idealerweise 250–270°C. Diese hohe Temperatur ist entscheidend für knusprige Ränder und einen perfekt gebackenen Boden.
Verteile die Tomatensoße gleichmäßig auf dem Teig. Zupfe die Mozzarella in kleine Stücke und lege sie auf die Soße. Verteile die geschmorten Zwiebeln gleichmäßig auf der Pizza. Füge die schwarzen Oliven hinzu und streue eine Prise getrocknetes Oregano darüber, um der Pizza einen mediterranen Touch zu verleihen.
Schritt 4: Pizza backen
Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 8 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher die Pizza im Auge behalten, um das perfekte Ergebnis zu erzielen.
Schritt 5: Servieren
Nach dem Backen beträufle die Pizza mit würzigem Olivenöl mit Peperoncino. Dieses Öl verleiht der Pizza eine angenehme Schärfe, die die süß-salzige Kombination der Zwiebeln und Oliven wunderbar ergänzt. Serviere die Pizza heiß, entweder pur oder mit einem frischen Beilagensalat.
Warum solltest du dieses Rezept ausprobieren?
Die Pizza mit geschmorter Zwiebel und Oliven verbindet Einfachheit mit intensiven Aromen. Die geschmorte Zwiebel entwickelt durch das langsame Garen eine karamellisierte Süße, die mit den salzigen Oliven ein perfektes Zusammenspiel bildet. Mozzarella und Oregano runden die Geschmacksnoten ab, während das würzige Olivenöl der Pizza eine besondere Note verleiht. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als leichteres, aber dennoch sättigendes Gericht und ist eine hervorragende Alternative zu fleischhaltigen Pizzen.
Zusätzlich lässt sich die Pizza einfach an individuelle Vorlieben anpassen – etwa durch die Wahl anderer Olivensorten, zusätzlicher Käsesorten oder frischer Kräuter.
Fazit:
Die Pizza mit geschmorter Zwiebel und Oliven ist ein Paradebeispiel dafür, wie aus wenigen Zutaten ein raffiniertes Gericht entstehen kann. Süße Zwiebeln, salzige Oliven, cremige Mozzarella und würziges Peperoncino-Öl ergeben eine unwiderstehliche Kombination. Probiere dieses Rezept aus und genieße den authentischen Geschmack einer hausgemachten Pizza – ganz ohne großen Aufwand. Buon appetito! 🍕
