Leichte, erfrischende Gerichte auf Basis von Pasta sind die perfekte Wahl für warme Sommertage. Die Insalata di Pasta Profumata, ein duftender Nudelsalat, ist eine Speise voller frischer, aromatischer Zutaten. Sie eignet sich ideal als Abendessen, Lunch to go oder als leichte Vorspeise für ein sommerliches Treffen mit Freunden. Der Salat ist einfach zuzubereiten und besteht aus wenigen Grundzutaten, die zusammen eine köstliche Geschmackskomposition ergeben.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Penne
- 4 reife Tomaten
- 240 g Thunfisch in Öl (ca. 3 Dosen)
- 1 rote Zwiebel
- Olivenöl
- 1 Chilischote
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Saft von ½ Zitrone
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Zwiebel vorbereiten
Die rote Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Um den scharfen Geschmack zu mildern, die Zwiebeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser und einer Prise Salz geben. Etwa 10 Minuten ziehen lassen – so wird die Zwiebel milder und bekommt eine ideale Konsistenz für den Salat.
Schritt 2: Pasta kochen
In der Zwischenzeit die Penne in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Die Pasta abgießen, sobald sie fertig ist, und etwas abkühlen lassen.
Schritt 3: Tomaten und Chili vorbereiten
Die reifen Tomaten in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Chilischote fein hacken. Die Menge der Chilischote kann je nach Geschmack angepasst werden, je nachdem, wie scharf der Salat sein soll.
Schritt 4: Zutaten vermengen
Den Thunfisch abtropfen lassen und zu den Tomaten und der Chilischote in die Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, dann mit Olivenöl und dem Saft von ½ Zitrone beträufeln. Alles gut vermischen, damit die Aromen sich verbinden.
Schritt 5: Zwiebel hinzufügen
Die Zwiebeln aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und in den Salat geben. Vorsichtig umrühren, damit die Zwiebel gleichmäßig im Salat verteilt wird.
Schritt 6: Pasta hinzufügen
Die abgekühlte Pasta in die Schüssel mit den anderen Zutaten geben. Alles gut durchmischen, damit die Pasta vollständig mit den Aromen des Salats überzogen wird. Zum Schluss nach Bedarf noch etwas Olivenöl hinzufügen, um den Salat geschmacklich abzurunden.
Tipps und Varianten
Reife Tomaten:
Frische, saftige Tomaten sind der Schlüssel zu einem sommerlichen Charakter des Salats. Für den besten Geschmack sollten sie vollreif sein.
Thunfisch in Öl:
Thunfisch in Öl harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten. Für eine leichtere Variante kann Thunfisch in Wasser verwendet werden – in diesem Fall etwas mehr Olivenöl hinzufügen, damit der Salat nicht zu trocken wird.
Chili:
Für ein würziges Aroma kann die Menge an Chili erhöht oder durch eine Prise Chiliflocken ergänzt werden. Wer es milder mag, kann die Chili auch weglassen oder nur eine kleine Menge hinzufügen.
Möglichkeiten zur Variation und Ergänzung
Dieser duftende Nudelsalat ist sehr vielseitig und kann leicht an individuelle Vorlieben angepasst werden.
- Gemüse: Ergänze den Salat mit saisonalem Gemüse wie Zucchini, gegrillter Paprika oder Gurken.
- Feta: Für eine kräftigere Note passt gewürfelter Fetakäse hervorragend zu den Zutaten.
- Frische Kräuter: Neben Oregano können auch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie verwendet werden, um zusätzliche Frische und Aroma zu verleihen.
Warum dieses Rezept ausprobieren?
Die Insalata di Pasta Profumata verbindet Leichtigkeit, Frische und volle Aromen. Sie ist schnell zubereitet und eignet sich gleichermaßen für ein Mittag- oder Abendessen sowie für ein geselliges Beisammensein. Dank der frischen Tomaten, des Thunfischs und der roten Zwiebel ist der Salat nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight.
Mit ihrem hohen Anteil an frischem Gemüse und leichtem Eiweiß aus dem Thunfisch bietet die Insalata di Pasta eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit, die sich perfekt für heiße Sommertage eignet.
Fazit
Der duftende Nudelsalat ist die ideale Wahl für sommerliche Tage, an denen leichte und zugleich sättigende Gerichte gefragt sind. Einfach zuzubereiten und mit leicht verfügbaren Zutaten ist er sowohl für den Alltag als auch für gesellige Anlässe bestens geeignet. Mit seiner aromatischen Komposition wird dieser Salat garantiert jeden begeistern.
Buon appetito!
