Die hawaiianische Pizza ist eines dieser Gerichte, das weltweit unter Pizzaliebhabern extreme Meinungen hervorruft. Die Kombination aus süßer Ananas, herzhaftem Schinken und Tomatensauce auf einem knusprigen Boden hat sowohl leidenschaftliche Fans als auch entschiedene Gegner. Unabhängig von den Vorlieben hat sich die hawaiianische Pizza ihren Platz im Kanon klassischer Pizzen verdient, die in Pizzerien auf der ganzen Welt zu finden sind. Diese unerwartete Geschmackskombination ist zu einem der bekanntesten Pizza-Varianten geworden. In diesem Artikel zeige ich ein Rezept für eine hausgemachte hawaiianische Pizza, die dank einfacher Zutaten und der richtigen Zubereitung die Herzen der Fans dieser süß-herzhaften Kombination höher schlagen lassen wird.
Zutaten für hawaiianische Pizza
Um eine hausgemachte hawaiianische Pizza zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
- 240 g Ananas aus der Dose
- ½ TL Zucker
- 21 g frische Hefe
- 320 g Weizenmehl
- 4 EL Olivenöl
- ¼ TL Salz
- 125 g Tomatensauce
- 60 g gekochter Schinken
- 40 g geriebener Mozzarella
Wie bereitet man hawaiianische Pizza zu?
Schritt 1: Backofen vorheizen
Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Falls du einen Pizzastein besitzt, lege ihn ebenfalls in den Ofen, damit er die richtige Temperatur erreicht. Das Vorheizen ist entscheidend, damit der Teig schnell aufgeht und knusprig wird.
Schritt 2: Pizzateig zubereiten
- Die Hefe in etwas warmem Wasser mit Zucker auflösen, um den Gärprozess zu aktivieren. Nach ein paar Minuten, wenn die Hefe anfängt zu arbeiten, die Mischung zur gesiebten Mehl geben.
- Salz und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem elastischen, glatten Teig kneten.
- Den Teig ca. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
Schritt 3: Teig ausrollen
Nach dem Ruhen den Teig leicht auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ihm eine runde Form geben. Falls der Teig zu elastisch ist, kann er vorsichtig mit den Händen gedehnt werden, um die gewünschte Dicke zu erreichen. Den ausgerollten Teig auf ein Backpapier legen und auf ein Brett oder ein Tablett transferieren, von dem er leicht in den Ofen geschoben werden kann.
Schritt 4: Belag vorbereiten
- Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
- Den geriebenen Mozzarella darüberstreuen, um eine köstliche, dehnende Käseschicht zu schaffen.
- Gekochten Schinken in Stücke schneiden und zusammen mit der abgetropften und in kleine Stücke geschnittenen Ananas gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
Schritt 5: Pizza backen
- Die belegte Pizza vorsichtig auf das heiße Backblech oder den Pizzastein schieben.
- Die Pizza ca. 10 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Die Backzeit kann je nach Ofenleistung variieren, daher sollte die Pizza während des Backens beobachtet werden.
Nach dem Backen die Pizza 2 Minuten ruhen lassen, damit die Zutaten leicht abkühlen und die Aromen sich verbinden können. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.
Nährwerte der hawaiianischen Pizza
Die gesamte Pizza hat einen Energiewert von etwa 1810,8 kcal, was ca. 301,8 kcal pro Portion entspricht. Eine Portion enthält 8,1 g Fett, 48,4 g Kohlenhydrate und 9,6 g Eiweiß, wodurch sie ein sättigendes, aber nicht zu schweres Gericht ist. Der Teig und die Ananas liefern den größten Teil der Kohlenhydrate, während die Ananas der Pizza ihre charakteristische Süße verleiht. Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen, da es genügend Energie liefert und gleichzeitig leicht verdaulich ist.
Zusammenfassung
Die hawaiianische Pizza ist eine kontroverse, aber klassische Wahl, die im Laufe der Jahre viele Fans gefunden hat. Die Kombination aus süßer Ananas, herzhaftem Schinken und Käse mag überraschen, hat jedoch ihre treue Anhängerschaft. Die hausgemachte Variante dieser Pizza ermöglicht es dir, diesen einzigartigen Geschmack ohne großen Aufwand zu genießen. Mit ihrer Mischung aus knusprigem Teig, geschmolzenem Mozzarella, saftiger Ananas und aromatischem Schinken bietet die hawaiianische Pizza ein vielseitiges Geschmackserlebnis, das Liebhaber origineller Kombinationen begeistern wird. Perfekt für Treffen mit Freunden, Familienessen oder einfach als schmackhaftes Abendessen. Egal, ob du ein Fan von Ananas auf Pizza bist oder nicht, probiere dieses Rezept aus und entdecke den besonderen Charme dieser süß-herzhaften Komposition!
