One-Pot-Pasta ist eines dieser Gerichte, das Komfort und Geschmack perfekt vereint. Es ist nicht nötig, die Pasta separat zu kochen oder aufwendige Soßen zuzubereiten – alles wird in einem Topf gekocht, was die Zubereitungszeit und das Aufräumen erheblich verkürzt. Die Zugabe von Putenfleisch macht das Gericht leicht, aber dennoch sättigend, während die cremige Soße mit Tomaten, Sahne und aromatischem Oregano eine harmonische Komposition ergibt. Eine ideale Wahl für ein schnelles und nahrhaftes Mittag- oder Abendessen, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.
Zutaten:
- 400 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Zucker
- 1 rote Paprika
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 400 g Putenbrust
- 3 EL Olivenöl
- 350 g Penne
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer
- 50 g Tomatenmark
- 50 ml Worcestershire-Soße
- 1 TL Salz
- 1 EL getrockneter Oregano
- 100 ml Sahne (30 %)
- 1 Zwiebel
- 12 g frisches Basilikum
Nährwerte (für das gesamte Gericht):
- Kalorien: 2466 kcal
- Pro Portion (3 Portionen): 822 kcal
- Fett: 18,4 g
- Kohlenhydrate: 112,1 g
- Ballaststoffe: 52,8 g
- Eiweiß: 52,8 g
Zubereitung:
Schritt 1: Gemüse vorbereiten
Die Zwiebel und die Paprika waschen, schälen und in kleinere Stücke schneiden. Die Stücke entweder in einem Thermomix oder von Hand fein hacken. Wenn ein Mixer verwendet wird, das Gemüse etwa 8 Sekunden bei mittlerer Geschwindigkeit zerkleinern, bis eine feine Konsistenz erreicht ist.
Schritt 2: Soße und Fleisch zubereiten
Die Putenbrust waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Fleischwürfel darin etwa 5 Minuten anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
Die gehackten Tomaten aus der Dose, das Tomatenmark, die Hühnerbrühe, die Sahne, die Worcestershire-Soße, den Oregano, den Zucker, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Alles gut umrühren und die Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen sich verbinden und eine dickflüssige Soße entsteht.
Schritt 3: Pasta hinzufügen
Die Penne direkt in die köchelnde Soße geben und vorsichtig umrühren. Die Pasta bei niedriger Hitze gemäß der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit plus 2 Minuten garen. Dabei gelegentlich umrühren, damit die Pasta gleichmäßig gart und die Aromen der Soße aufnimmt. Sollte die Flüssigkeit zu schnell verdampfen, etwas Wasser oder Brühe nachgießen.
Schritt 4: Abschmecken und Servieren
Zum Schluss das frisch gehackte Basilikum hinzufügen und die Zutaten vorsichtig vermengen. Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die One-Pot-Pasta auf Teller verteilen und optional mit geriebener Mozzarella bestreuen, um dem Gericht eine cremige Note und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Fazit:
Die One-Pot-Pasta mit Pute ist eine hervorragende Option für ein schnelles und dennoch nahrhaftes Essen. Alles in einem Topf zuzubereiten spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch dafür, dass sich die Aromen perfekt miteinander verbinden. Frisches Basilikum und die cremige Soße aus Sahne und Tomaten machen dieses Gericht besonders aromatisch und delikat. Eine perfekte Wahl für alle, die Einfachheit und Geschmack in der Küche schätzen!
