Penne mit Hähnchen ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche, das Einfachheit und Raffinesse perfekt miteinander verbindet. Dieses Gericht begeistert durch seine Vielseitigkeit und seinen reichhaltigen Geschmack, während es dennoch einfach zuzubereiten ist. Ein entscheidender Bestandteil, der diesem Rezept Tiefe und Aroma verleiht, ist extra natives Olivenöl. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, cremiger Sauce und aromatischen Kräutern macht Penne mit Hähnchen zu einem wahren Genuss. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und tauchen Sie ein in die Welt der italienischen Küche.
Zutaten
Für die Zubereitung von Penne mit Hähnchen benötigen Sie:
- 400 g Penne
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
- 60 ml extra natives Olivenöl (ca. 1/4 Tasse)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 250 ml Sahne (ca. 1 Tasse)
- 125 ml Hühnerbrühe (ca. 1/2 Tasse)
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1. Nudeln kochen
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Penne darin nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
2. Hähnchen zubereiten
In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. Gemüse anbraten
In der gleichen Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet. Die roten und gelben Paprikastreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
4. Sauce zubereiten
Die Sahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Parmesan, Oregano und Basilikum einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Zutaten kombinieren
Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Die gekochte Penne hinzufügen und vorsichtig umrühren, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt werden.
6. Servieren
Die Penne mit Hähnchen auf Teller verteilen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren. Nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
Zusammenfassung
Penne mit Hähnchen ist ein Gericht, das die Essenz der italienischen Küche widerspiegelt – Einfachheit, frische Zutaten und intensiver Geschmack. Extra natives Olivenöl spielt eine Schlüsselrolle in diesem Rezept und verleiht dem Gericht Tiefe und Aroma. Saftiges Hähnchen, cremige Sauce und aromatische Kräuter schaffen eine harmonische Komposition, die sowohl den Gaumen als auch die Sinne verwöhnt. Dieses Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jeden Anlass – vom täglichen Abendessen bis hin zum besonderen Dinner. Guten Appetit!
