Eingelegte Mozzarellakugeln sind ein einfaches und dennoch raffiniertes Fingerfood, das sich sowohl für den Alltag als auch für ein elegantes Abendessen eignet. Frische Mozzarellakugeln, eingelegt in aromatisches Olivenöl und Kräuter, entfalten einen besonderen Geschmack und eine einzigartige Textur. Dieses Rezept zeigt eindrucksvoll, wie aus wenigen hochwertigen Zutaten ein geschmackvolles und elegantes Gericht entsteht. Das Olivenöl, als Hauptzutat, verleiht dem Mozzarella eine intensive, vollmundige Note, während die Kräuter für Frische und Aroma sorgen. Entdecke, wie einfach es ist, eingelegte Mozzarellakugeln in Olivenöl und Kräutern zuzubereiten.
Zutaten
Für die Zubereitung der eingelegten Mozzarellakugeln benötigst du:
- 250 g Mini-Mozzarellakugeln (Bocconcini)
- 1 Tasse Olivenöl extra vergine
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1/2 TL getrockneter Rosmarin
- 1/2 TL Chiliflocken (optional, für Schärfe)
- 1 TL Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zur Dekoration (optional)
Zubereitung
1. Mozzarella vorbereiten
Die Mozzarellakugeln gut abtropfen lassen und vorsichtig mit Küchenpapier trockentupfen. Achte darauf, dass sie gut trocken sind, damit sie die Marinade besser aufnehmen können.
2. Marinade zubereiten
In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Chiliflocken (falls verwendet), Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Die Mischung gründlich verrühren, sodass sich alle Zutaten gut verbinden.
3. Mozzarella einlegen
Die Mozzarellakugeln in die Marinade geben und vorsichtig umrühren, bis sie gleichmäßig mit dem aromatischen Öl bedeckt sind. Anschließend die Mozzarellakugeln samt Marinade in ein luftdicht verschließbares Glas oder einen Behälter umfüllen. Für mindestens 2–4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
4. Servieren
Vor dem Servieren die eingelegten Mozzarellakugeln aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen. Mit frischem Basilikum dekorieren (optional) und als Vorspeise, Beilage zu Salaten, auf knusprigem Brot oder als Ergänzung zu anderen Gerichten servieren.
Zusammenfassung
Eingelegte Mozzarellakugeln in Olivenöl und Kräutern sind ein köstliches Fingerfood, das mit seiner Einfachheit und intensiven Aromen beeindruckt. Das Olivenöl extra vergine spielt hier eine Schlüsselrolle, indem es nicht nur den Geschmack des Gerichts hebt, sondern auch den Mozzarella zart und aromatisch konserviert. Die Zugabe von frischen und getrockneten Kräutern sowie Knoblauch sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das perfekt mit der cremigen Konsistenz des Mozzarellas harmoniert. Dieses Rezept zeigt, wie einfach es ist, aus natürlichen, hochwertigen Zutaten ein besonderes Gericht zu kreieren. Eingelegte Mozzarellakugeln sind eine ideale Wahl für jede Gelegenheit und werden mit Sicherheit alle Liebhaber der feinen Küche begeistern. Guten Appetit!
