Nudeln mit Thunfisch und Kapern in Sahnesoße sind ein Gericht, das einfache Zubereitung mit einem reichen Geschmackserlebnis kombiniert. Es ist die perfekte Wahl für ein schnelles Mittagessen, das jeden Liebhaber italienischer Aromen begeistert. Die milde Sahne, intensiver Thunfisch, pikante Kapern und aromatische Kräuter ergeben eine unverwechselbare Komposition. Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses besondere Gericht zubereiten.
Zutaten für 2–3 Portionen:
- 200 g Farfalle (Schmetterlingsnudeln)
- 1 Dose Thunfisch in Olivenöl
- 2 Esslöffel Kapern
- 1/2 Zwiebel
- Getrockneter Oregano
- 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1/2 Tasse Sahne (30 %) oder Mascarpone
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Geriebener Parmesan
- Grüner Pfeffer und frischer Oregano zur Dekoration
Zubereitung:
1. Nudeln kochen:
Die Farfalle in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Nach dem Abgießen die Nudeln mit 3 Esslöffeln Olivenöl vermengen, damit sie nicht zusammenkleben.
2. Soße zubereiten:
In einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Die fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten, ohne sie braun werden zu lassen. Dann die Kapern und den Thunfisch mitsamt dem Öl aus der Dose hinzufügen. Alles einige Minuten erwärmen.
3. Sahne hinzufügen:
Zum Schluss die Sahne oder Mascarpone in die Pfanne geben und gut verrühren, bis sich die Zutaten verbinden. Die Soße kurz aufkochen lassen.
4. Zutaten kombinieren:
Die gekochten Nudeln in die Soße geben und vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und getrocknetem Oregano abschmecken.
5. Servieren:
Das fertige Gericht warm servieren, mit geriebenem Parmesan bestreuen. Zur Dekoration grünen Pfeffer und frische Oreganoblätter hinzufügen.
Fazit:
Nudeln mit Thunfisch und Kapern in Sahnesoße sind ein Gericht, das mit Einfachheit und Eleganz überzeugt. Es ist schnell und leicht zuzubereiten und daher ideal für ein tägliches Mittag- oder Abendessen. Die Milde der Sahnesoße harmoniert perfekt mit der Intensität des Thunfischs und der Würze der Kapern und schafft ein geschmackvolles Gericht, das bestimmt bald zu Ihren Favoriten gehört. Guten Appetit!
