Dinkel-Spaghetti mit Thunfisch und Lauch ist ein schnelles, gesundes und äußerst schmackhaftes Gericht, das den milden Geschmack von Lauch mit der Intensität von Thunfisch und den nussigen Noten von Dinkel kombiniert. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die unkomplizierte, nährstoffreiche und geschmackvolle Mahlzeiten schätzen. Dank des Dinkel-Spaghettis ist dieses Gericht reich an Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen und somit eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde Ernährung. Die Einfachheit der Zutaten und die schnelle Zubereitung machen dieses Gericht zu einer idealen Lösung für den Alltag.
Zutaten:
- Dinkel-Spaghetti: 160 g
- Lauch (weißer Teil): 1 Stück
- Thunfisch in eigenem Saft: 150 g
- Olivenöl: 2 EL
- Knoblauch: 1 Zehe
- Chili: ein kleines Stück
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Frische Petersilie: zum Garnieren
- Erbsen (optional): nach Bedarf
Zubereitung:
1. Spaghetti kochen:
Die Dinkel-Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. Sauce vorbereiten:
Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, den fein gehackten Knoblauch und das Chili hinzufügen (die Menge Chili je nach persönlicher Vorliebe anpassen). Sobald das Öl aromatisch ist, den Lauch hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten dünsten. Falls nötig, etwas Nudelwasser hinzufügen, damit der Lauch nicht anbrennt.
3. Thunfisch und Erbsen hinzufügen:
Den abgetropften Thunfisch sowie die (aufgetauten) Erbsen zum Lauch geben. Alles gut vermengen und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen.
4. Zutaten verbinden:
Die gekochten Dinkel-Spaghetti abgießen und in die Pfanne zur Sauce geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Sauce zu trocken ist, etwas Nudelwasser hinzufügen.
5. Servieren:
Das fertige Gericht auf Teller anrichten und großzügig mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, um dem Gericht zusätzliche Frische und Farbe zu verleihen.
Zusammenfassung:
Dinkel-Spaghetti mit Thunfisch und Lauch ist ein wunderbares Gericht, das die schnelle Zubereitung mit einem reichhaltigen Geschmack verbindet. Der milde Lauch, der aromatische Thunfisch und die leichte Schärfe des Chilis ergeben eine harmonische Kombination, die jeden Gaumen erfreut. Dank des Dinkel-Spaghettis ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das Energie liefert und den kulinarischen Ansprüchen gerecht wird. Guten Appetit!
