Eine Salatmischung mit Rindfleisch und Vinaigrette vereint die Frische und Leichtigkeit von Salaten mit dem intensiven Geschmack von Rindfleisch zu einer perfekten Harmonie auf dem Teller. Dieses Gericht ist ideal für alle, die nahrhafte, aber gleichzeitig leichte und gesunde Mahlzeiten suchen. Ob als Mittagessen, Abendessen oder sättigender Lunch für die Arbeit – die Vinaigrette verleiht der Kombination aus zarten Salatblättern und aromatischem Rindfleisch den letzten Schliff und sorgt für eine erfrischende Note.
Zutaten:
- Eichblattsalat: 1/2 Kopf
- Kopfsalat: 1/2 Kopf
- Rindfleisch: nach Belieben
- Olivenöl: 3 EL
- Weißweinessig: 1 EL
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Zubereitung:
1. Zubereitung des Rindfleischs:
Das Rindfleisch gründlich waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch schonend dämpfen, damit es zart und saftig bleibt. Alternativ kann auch übrig gebliebenes Rindfleisch, z. B. aus einer Brühe, verwendet werden.
2. Vorbereitung der Salate:
Den Eichblatt- und Kopfsalat gründlich waschen und mit einem Küchentuch oder einer Salatschleuder trocknen. Die Blätter vorsichtig in mundgerechte Stücke zupfen und in eine große Schüssel geben.
3. Zubereitung des Rindfleischs für den Salat:
Das gedämpfte oder gekochte Rindfleisch in kleine Stücke schneiden oder mit einer Gabel in Fasern zerteilen. Zum Salat geben.
4. Zubereitung der Vinaigrette:
In einem kleinen Schraubglas Olivenöl, Weißweinessig, eine Prise Salz und Pfeffer miteinander vermischen. Das Glas verschließen und kräftig schütteln, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben.
5. Finalisierung:
Den fertigen Salat mit der Vinaigrette beträufeln und vorsichtig vermengen, damit das Dressing die Salatblätter und das Rindfleisch gleichmäßig umhüllt.
Zusammenfassung:
Die Salatmischung mit Rindfleisch und Vinaigrette ist ein geschmackvolles Gericht, das selbst anspruchsvolle Gaumen überzeugt. Es verbindet die besten Eigenschaften gesunder Küche – reich an Nährstoffen, leicht und unglaublich lecker. Perfekt für alle, die Wert auf einen gesunden Lebensstil legen, oder für diejenigen, die sich an dem exquisiten Geschmack eines mit hochwertigem Rindfleisch verfeinerten Salats erfreuen möchten. Dank der einfachen Zubereitung wird dieser Salat schnell zur idealen Lösung für jede Mahlzeit und bringt Frische und Energie in den Alltag. Guten Appetit!
