Pasta mit Oliven ist die Essenz der mediterranen Küche: eine perfekte Kombination aus einfacher Zubereitung und einer Fülle von Aromen. Dieses Gericht ist ideal für alle, die schnelle, aber dennoch raffinierte Mahlzeiten schätzen. Schwarze Oliven, Weißwein und frische Kirschtomaten bilden eine harmonische Geschmacksvielfalt, die selbst anspruchsvollste Gaumen begeistert. Eine Prise Chili und Knoblauch sorgen für eine pikante Note, während gehackte Petersilie Frische und Farbe verleiht.
Zutaten:
- 50 g schwarze Oliven
- 50 ml Weißwein
- 200 g Kirschtomaten
- 200 g Bavette oder Spaghetti
- Gehackte Petersilie zum Garnieren
- 1 Knoblauchzehe
- Eine Prise Chili
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
1. Vorbereitung der Zutaten
- Oliven: Halbiere die schwarzen Oliven, um ihr Aroma freizusetzen.
- Tomaten: Halbiere die Kirschtomaten. Für eine glattere Soße kannst du die Kerne entfernen.
- Pasta: Wähle Bavette oder Spaghetti – diese Sorten passen besonders gut zu den restlichen Zutaten.
2. Knoblauch und Oliven anbraten
Erhitze 2 EL Olivenöl in einer Pfanne. Dünste die Knoblauchzehe leicht an, bis sie duftet. Füge die halbierten Oliven und eine Prise Chili hinzu. Brate alles für etwa eine Minute an.
3. Weißwein und Tomaten hinzufügen
Lösche die Zutaten in der Pfanne mit Weißwein ab und lasse den Wein fast vollständig verdampfen. Füge dann die halbierten Kirschtomaten hinzu und lasse alles für etwa 5 Minuten köcheln.
4. Pasta mit der Soße kombinieren
Koche die Pasta al dente gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Mische die Pasta anschließend direkt in der Pfanne mit der Oliven-Tomaten-Soße. Durch gründliches Vermengen kann die Pasta die Aromen der Soße optimal aufnehmen.
5. Finalisierung
Bestreue das Gericht vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie. Diese verleiht der Pasta Frische und hebt die Aromen der übrigen Zutaten hervor.
Zusammenfassung
Einfacher Pasta mit Oliven ist die perfekte Wahl für alle, die ein schnelles, aber geschmacklich ausgewogenes Gericht suchen. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste oder komplizierte Zutaten, was dieses Gericht zu einer idealen Option für ein tägliches Mittag- oder Abendessen macht. Die pikante Note von Chili, das Aroma der Oliven und die Frische der Kirschtomaten ergeben eine unvergessliche Kombination, die jeden
