Die Pizza mit Garnelen, Rucola und Ringelblumen ist eine außergewöhnliche Kreation für alle, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen in einem traditionellen italienischen Gericht sind. Die Kombination aus der salzigen Note der Garnelen, der würzigen Rucola und dem zarten, blumigen Akzent der Ringelblumen macht diese Pizza zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Mit zusätzlichen Zutaten wie Salami, Oliven, Mozzarella und gegrillter Paprika sorgt dieses Gericht für eine wahre Geschmacksexplosion.
Zutaten
Für den Teig
- 1,5 Tassen Weizenmehl
- 20 g frische Hefe
- 5 EL Milch
- 1 TL Zucker
- Salz nach Geschmack
- 2 EL saure Sahne
- 1 EL Öl
- 1 Eigelb
Für den Belag
- 150 g Garnelen (Cocktailgarnelen)
- 150 g Salami
- ½ Packung Mini-Mozzarella-Kugeln
- 1 Kugel Mozzarella
- 10 Kirschtomaten
- 5 frische Champignons
- 1 weiße Zwiebel
- 5 grüne Oliven
- 5 schwarze Oliven
- 2 gegrillte Paprikaschoten (aus der Lake)
- ½ Tasse Paprika-Tomaten-Paste
- 4 EL Ketchup
- Rucola, geschnittene Oliven, Paprika und Ringelblumenblütenblätter zur Dekoration
Zubereitung
1. Teig zubereiten
In einer Küchenmaschine Mehl, Öl, Eigelb, saure Sahne, Salz sowie die mit Zucker und Milch aufgelöste Hefe zu einem glatten Teig vermengen. Den Teig aus der Schüssel nehmen, zu einer Kugel formen und auf die Größe einer leicht überhängenden Backform ausrollen. Den Teig 5 Minuten im vorgeheizten Ofen vorbacken.
2. Garnelen vorbereiten
Die Garnelen in Öl mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Knoblauch marinieren. Die marinierten Garnelen ca. 3 Minuten in einer Pfanne anbraten.
3. Pizza belegen
Den vorgebackenen Pizzateig mit der Paprika-Tomaten-Paste, die mit Ketchup vermischt wurde, bestreichen. Anschließend Mozzarella, Salami, halbierte Kirschtomaten, vorgebratene Champignons mit Zwiebeln und die Garnelen darauf verteilen. Die Pizza ca. 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.
4. Dekoration
Die fertige Pizza mit Rucola, geschnittenen Oliven, gegrillter Paprika und den restlichen Garnelen garnieren. Mit Ringelblumenblütenblättern bestreuen, um eine dekorative und geschmackliche Note hinzuzufügen.
Fazit
Die Pizza mit Garnelen, Rucola und Ringelblumen ist die perfekte Wahl für alle, die nach einer Abwechslung zu klassischen Pizzabelägen suchen. Die ungewöhnliche Kombination der Zutaten sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, während die Ringelblumen dem Gericht einen besonderen Charakter verleihen. Diese Pizza ist ein Beweis dafür, dass kulinarische Kreativität keine Grenzen kennt und selbst traditionelle Gerichte durch neue, überraschende Elemente bereichert werden können. Guten Appetit!
