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Sizilianischer Salat mit Orangen

Sizilianischer Salat mit Orangen ist eine hervorragende Wahl für alle, die nach leichten und erfrischenden Gerichten suchen. Zusammengestellt aus saftigen Orangen, knackigem Fenchel und intensiven schwarzen Oliven passt er perfekt zu jeder Gelegenheit.

Zutaten:

  • 1 rote Orange
  • 1 gelbe Orange
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl
  • 2-3 Esslöffel Orangensaft
  • Eine Prise Chili
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Fenchel
  • Einige schwarze Oliven

Rezept und Zubereitung:

  1. Beginnen Sie damit, den Fenchel zu waschen, zu schälen und in dünne Halbringe zu schneiden. Schälen Sie die Orangen und entfernen Sie die weiße Haut, anschließend schneiden Sie diese in gleichmäßige Scheiben.
  2. Legen Sie Salatblätter als Basis auf einen Teller oder eine Servierplatte. Arrangieren Sie darauf die Orangenscheiben und Fenchelstücke und garnieren Sie das Ganze mit schwarzen Oliven.
  3. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Orangensaft, das Olivenöl, Salz und Chili, um eine homogene Emulsion zu erhalten.
  4. Kurz vor dem Servieren beträufeln Sie den Salat mit dem vorbereiteten Dressing und bestreuen ihn mit frisch gemahlenem Pfeffer.

Zusammenfassung:

Der sizilianische Salat mit Orangen ist die ideale Wahl für alle, die die Kombination aus süßen und pikanten Aromen in einem Gericht schätzen. Er ist nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten und somit perfekt für verschiedene Anlässe geeignet.

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