Mozzarella und Gemüse in Serrano-Schinken ist ein Gericht, das einfache Zubereitung mit raffiniertem Geschmack vereint. Es eignet sich perfekt für sommerliche Mittagessen, elegante Vorspeisen bei Feiern oder als schmackhafte und gesunde Beilage zum Abendessen. Der charakteristische Geschmack des Serrano-Schinkens, kombiniert mit der Zartheit der Mozzarella und der Frische des Gemüses, sorgt für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das jeden Liebhaber der italienischen Küche begeistert.
Zutaten:
- Serrano-Schinken: 5 Scheiben
- Aubergine: 1 Stück
- Zucchini: 1 Stück
- Mozzarella: nach Belieben
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver: je eine Prise
- Olivenöl: 1 EL
Zubereitung:
1. Gemüse vorbereiten
- Die Aubergine und Zucchini waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Die Gemüsescheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jedes Stück leicht mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver bestreuen.
- Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln und mit einem Silikonpinsel gleichmäßig verteilen.
2. Gemüse backen
- Das vorbereitete Gemüse in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen schieben. Etwa 20 Minuten backen, bis es weich ist und leicht goldbraun wird.
3. Mozzarella vorbereiten
- Währenddessen die Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
4. Röllchen formen
- Auf jede Scheibe Serrano-Schinken eine Scheibe Aubergine, Zucchini und Mozzarella legen. Anschließend vorsichtig zu einem Röllchen aufwickeln.
5. Servieren
- Die Röllchen können je nach Vorliebe warm oder kalt serviert werden. Sie passen hervorragend zu Knoblauchsoße oder einem anderen Lieblingsdressing.
Zusammenfassung
Mozzarella und Gemüse in Serrano-Schinken ist ein Gericht, das gesunde Zutaten mit intensiven Aromen auf einfache Weise kombiniert. Es eignet sich ideal als leichte Vorspeise, Snack oder Beilage zum Hauptgericht. Dank seiner eleganten Präsentation ist es perfekt für besondere Anlässe geeignet. Die Zubereitung erfordert nur wenige Zutaten und wenig Zeit, was dieses Gericht zu einer hervorragenden Wahl für eine schnelle und leckere Mahlzeit macht. Guten Appetit!
