Die mediterrane und griechische Küche vereinen sich in diesem Gericht zu einer perfekten Symbiose. „Puten-Gyros mit Bratkartoffeln und Zaziki“ ist ein Gericht, das mit seiner Kombination aus knusprigen Bratkartoffeln, saftigem Putenfleisch und einem erfrischenden Gurken-Zaziki begeistern wird. Es ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch einfach in der Zubereitung und ideal für ein gemeinsames Essen mit Familie oder Freunden. Hier finden Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu diesem leckeren Rezept.

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
• 3 EL Olivenöl
• Prise Salz
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bio-Limette
• 1 Salatgurke
• 15 g frische Petersilie
• 600 g Putenbrustfilet
• 3 EL Öl
• 200 g Naturjoghurt
• Prise schwarzer Pfeffer
• 250 g Hirtenkäse

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Bratkartoffeln:
Den Backofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. Die Kartoffeln waschen, quer in etwa 1 cm breite Scheiben schneiden und auf einem Backblech mit 2 EL Olivenöl und 1-2 Prisen Salz vermengen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldgelb backen.

2. Vorbereitung der Zutaten:
Die Schalotte halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Limette halbieren und den Saft auspressen. Die Gurke schälen, die Enden entfernen und ein Drittel grob in eine Schüssel raspeln. Die restliche Gurke der Länge nach vierteln, entkernen und in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken.

3. Puten-Gyros marinieren:
Die Putenfilets waschen, trocken tupfen und in etwa 1 cm dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel die Schalotte, die Hälfte des Knoblauchs, Salz, 1 EL Öl und die Putenstreifen vermengen. Beiseitestellen und ziehen lassen.

4. Zubereitung des Zazikis:
Die geraspelte Gurke mit dem Naturjoghurt und 1 EL Limettensaft vermischen. Mit Salz, Pfeffer und dem restlichen gehackten Knoblauch abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.

5. Puten-Gyros braten:
In einer großen Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Die marinierten Putenstreifen hinzugeben und etwa 2 Minuten scharf anbraten. Anschließend die Temperatur reduzieren, den Deckel aufsetzen und das Fleisch weitere 3-4 Minuten fertig garen.

6. Anrichten:
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit den Gurkenstücken vermengen. Den Hirtenkäse nach Belieben darüberbröseln. Das Puten-Gyros zusammen mit den Bratkartoffeln und dem Zaziki auf Tellern anrichten und servieren.

Zusammenfassung:

Puten-Gyros mit Bratkartoffeln und Zaziki ist ein vielseitiges und ausgewogenes Gericht, das durch seine Kombination aus saftigem Fleisch, knusprigen Kartoffeln und erfrischendem Zaziki besticht. Mit frischen Zutaten und mediterranen Aromen zaubern Sie im Handumdrehen eine Mahlzeit, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch optisch überzeugt. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack Griechenlands in Ihrem Zuhause. Guten Appetit!