Pizzaschnecken sind eine köstliche und vielseitige Snack-Idee, die sich sowohl für Partys als auch für gemütliche Abende eignet. In dieser Variante vereinen sich die Aromen von würzigem Feta, saftigen Oliven und gerösteten Pinienkernen mit einem Hauch von Zitrone und Oregano zu einem mediterranen Geschmackserlebnis. Die kleinen Schnecken sind schnell zubereitet und überzeugen durch ihre knusprige Textur und den aromatischen Kern – ein Highlight für jeden Anlass.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 2 Rollen Pizzateig (mit Tomatensauce, wird hier nicht verwendet)
- 1 Bio-Zitrone
- 100 g grüne Oliven
- 2 EL Pinienkerne
- 200 g Feta
- 2 Kugeln Mozzarella
- 0,5 TL getrocknetes Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Füllung
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Die Zitrone gründlich waschen und etwa 1 TL der Schale fein abreiben. Die Oliven abtropfen lassen und zusammen mit den Pinienkernen fein hacken. Den Feta in kleine Stücke bröseln, den Mozzarella zerzupfen und alles in einer Schüssel vermengen. Die Mischung mit Zitronenschale, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2: Pizzateig vorbereiten
Den Pizzateig ausrollen und die vorbereitete Masse gleichmäßig darauf verteilen. Dabei an der oberen Längsseite etwa 4 cm Platz lassen, damit die Schnecken später besser verschlossen werden können. Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen.
Schritt 3: Schnecken formen und backen
Die Teigrolle in etwa 4 cm dicke Scheiben schneiden und die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Schnecken im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 4: Servieren
Die Pizzaschnecken können sowohl heiß als auch abgekühlt serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise, Beilage oder Fingerfood für besondere Gelegenheiten.
Zusammenfassung
Pizzaschnecken mit Feta und Oliven sind eine ideale Kombination aus knusprigem Teig und würziger Füllung. Die mediterranen Aromen von Oliven, Feta, Pinienkernen und Zitrone machen sie zu einem echten Genuss, der sich einfach zubereiten lässt. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einer schnellen und zugleich raffinierten Snack-Idee sind. Guten Appetit!
