Die mediterrane Küche erfreut sich weltweit großer Beliebtheit – und das aus gutem Grund! Sie vereint köstliche Aromen, gesunde Zutaten und einfache Zubereitungsmethoden. Dieses Rezept für Gyros vom Hähnchen mit hausgemachtem Zaziki bringt griechisches Flair direkt zu Ihnen nach Hause. Perfekt als Hauptgericht für die ganze Familie oder als Highlight bei einem Abendessen mit Freunden.
Zutaten für 4 Portionen
- Rote Zwiebeln: 2 Stück
- Knoblauchzehen: 2 Stück
- Hähnchengeschnetzeltes: 400 g
- Hähnchenwürzsalz: 1 EL
- Olivenöl: 8 EL
- Langkornreis: 300 g
- Salz: Prise
- Salatgurken: 2 Stück
- Naturjoghurt: 300 g
- Schwarzer Pfeffer: Prise
- Cherrytomaten: 300 g
- Frischer Dill: 20 g
- Limette (Bio): 1 Stück
Zubereitung
Schritt 1: Reis zubereiten
Den Langkornreis in leicht gesalzenem Wasser gemäß Packungsanleitung garen. Anschließend abgießen und warm halten.
Schritt 2: Hähnchen marinieren und braten
Die roten Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer großen Schüssel das Hähnchengeschnetzelte mit Hähnchenwürzsalz, 4 EL Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln vermengen. Das Fleisch ca. 10 Minuten marinieren lassen. In einer Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und das marinierte Hähnchen auf hoher Hitze goldbraun anbraten.
Schritt 3: Zaziki zubereiten
Die Salatgurken waschen, Enden abschneiden und grob raspeln. Die geraspelten Gurken in einem Sieb ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Den Naturjoghurt in eine Schüssel geben, mit den Gurken vermischen und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Dill abschmecken. Den Saft der Limette hinzufügen und alles gut verrühren.
Schritt 4: Gemüse vorbereiten
Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Sie dienen als frische Beilage und passen hervorragend zu Gyros und Zaziki.
Schritt 5: Anrichten und servieren
Den Reis auf Teller verteilen und das gebratene Hähnchen darauf anrichten. Zaziki und Cherrytomaten daneben platzieren. Mit etwas frischem Dill und einem Spritzer Limettensaft garnieren. Sofort servieren.
Fazit
Gyros vom Hähnchen mit Zaziki ist ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das mediterranen Genuss auf Ihren Teller bringt. Die Kombination aus würzigem Fleisch, cremigem Zaziki und frischem Gemüse macht dieses Rezept zu einem echten Highlight. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen begeistern. Guten Appetit!
