Die orientalische Reis-Bowl mit gebratenen Hähnchenspießen ist ein Gericht, das mit seiner Mischung aus Gewürzen, frischen Zutaten und einer harmonischen Kombination von Texturen begeistert. Es vereint die Leichtigkeit von Joghurt und Gurke mit der intensiven Würze von Hähnchenspießen und dem süß-säuerlichen Aroma von Granatapfelkernen. Diese Bowl ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine köstliche und nährstoffreiche Mahlzeit, die sich perfekt für den Alltag oder besondere Gelegenheiten eignet.
Zutaten für 4 Portionen
- Für die Hähnchenspieße
- 400 g Hähnchenspieße
- Für die Bowl
- 300 g Langkornreis
- 1 Prise Salz
- 1 Granatapfel
- 300 g griechischer Sahnejoghurt
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Salatgurke
- 1 Bio-Limette
- 20 g frische Minze
- 2 EL Öl
- 1 TL Sriracha-Sauce
Zubereitung
1. Reis kochen
Den Reis mit 700 ml Salzwasser in einem Topf aufkochen und bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen, bis er bissfest ist. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
2. Granatapfel vorbereiten
Den Granatapfel halbieren und die Kerne durch leichtes Klopfen mit einem Löffel herauslösen. Die Hälfte der Kerne in ein hohes Gefäß geben, mit dem Joghurt pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Joghurt-Granatapfel-Sauce ziehen lassen.
3. Gemüse und Minze vorbereiten
Frühlingszwiebeln waschen, in dünne Ringe schneiden. Die Gurke halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben hobeln. Die Minzblätter von den Stielen zupfen und grob schneiden. Die Limette auspressen.
4. Hähnchenspieße braten
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Hähnchenspieße bei hoher Hitze rundherum ca. 4–5 Minuten goldbraun anbraten. Danach die Spieße aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und beiseitelegen. Den Bratensatz mit etwas Limettensaft ablöschen, Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz anbraten.
5. Anrichten
Den Reis in Bowls verteilen und mit Hähnchenspießen, Gurken, restlichen Granatapfelkernen und Minzblättern garnieren. Nach Belieben die Bowl mit Sriracha-Sauce, Limettensaft und der Joghurt-Granatapfel-Sauce beträufeln.
Fazit: Geschmacksexplosion in einer Schüssel
Die orientalische Reis-Bowl mit gebratenen Hähnchenspießen überzeugt mit ihrer Vielfalt an Aromen und Farben. Die Kombination aus saftigen Hähnchenspießen, cremiger Joghurt-Sauce, knackigem Gemüse und dem fruchtigen Kick der Granatapfelkerne macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Ob als Mittagessen oder Abendessen – diese Bowl bringt die Aromen des Orients direkt in Ihre Küche. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine Mahlzeit, die alle Sinne anspricht.
