Die Kombination aus würzigem Gyrosfleisch, aromatischem Ofengemüse und einem cremigen Honig-Senf-Dip macht dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit. Ob als gemütliches Abendessen, Mittagessen oder Highlight bei einem geselligen Treffen – diese Pita überzeugt durch ihre Vielfalt an Aromen und ihre frischen Zutaten. Die Zubereitung ist unkompliziert und die Mischung aus saftigem Fleisch, knackigem Gemüse und fluffigem Pita-Brot garantiert Genuss pur.
Zutaten für 4 Portionen
Für das Ofengemüse:
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Süßkartoffel
- 2 EL Öl
- 1 EL Salz
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
Für den Honig-Senf-Dip:
- 200 g griechischer Sahnejoghurt
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- 1 TL Essig
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Für die Füllung:
- 1 Mini-Romana-Salat
- 1 Strauchtomate
- 400 g Schweinenackensteaks
- 2 TL Gyrosgewürz
- 2 EL Öl
Für das Pita-Brot:
- 4 Pita-Brote
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
Zubereitung
1. Vorbereitung des Ofengemüses
Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Paprika, Zucchini und Süßkartoffel waschen. Die Süßkartoffel schälen und in Stifte schneiden. Die Zucchini in Scheiben schneiden und diese schräg in Stifte teilen. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen und für etwa 25 Minuten im Ofen garen.
2. Honig-Senf-Dip zubereiten
Den griechischen Joghurt in einer Schüssel mit Senf, Honig und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.
3. Vorbereitung der Füllung
Den Mini-Romana-Salat entstrunken, in Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden und in Streifen teilen. Das Schweinenackensteak in feine Streifen schneiden, mit Öl und Gyrosgewürz marinieren. In einer heißen Pfanne das Fleisch für etwa 2 Minuten rundherum anbraten und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Pita-Brote vorbereiten
Die Pita-Brote leicht mit Wasser befeuchten und für 2–3 Minuten toasten. Anschließend mit Olivenöl einreiben und leicht salzen.
5. Zusammenstellung
Das Ofengemüse aus dem Ofen nehmen. Die Pita-Brote nach Belieben öffnen, mit dem Honig-Senf-Dip ausstreichen und mit Gyrosfleisch, Salat, Tomatenstreifen und Ofengemüse füllen. Nach Belieben noch etwas Dip darüber geben.
Fazit
Die Pita mit Gyrosfleisch, Ofengemüse und Honig-Senf-Dip vereint Frische, Würze und Cremigkeit in einem Gericht. Die verschiedenen Texturen und Aromen harmonieren perfekt miteinander und machen diese Pita zu einem wahren Geschmackserlebnis. Dieses Gericht lässt sich wunderbar variieren und an die persönlichen Vorlieben anpassen. Ob für die Familie, Freunde oder einfach als Genussmoment für sich selbst – dieses Rezept bringt mediterrane Lebensfreude auf den Teller. Probieren Sie es aus und genießen Sie!
