Kartoffelgratin ist ein echter Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte. Mit diesem Rezept bereiten Sie das beliebte Gericht schnell und einfach in der Heißluftfritteuse zu. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben, cremiger Kräutersahne und knusprigem Käse sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis – perfekt als Beilage oder als eigenständiges Gericht.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 600 g kleine, vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 2 TL Butter
- Prise Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- Prise gemahlene Muskatnuss
- 150 g Schlagsahne
- 5 g frischer Thymian
- 5 g frischer Rosmarin
- 100 g geriebener Gouda
Zubereitung – Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden oder mit einem Hobel gleichmäßig hobeln. Dadurch wird sichergestellt, dass sie gleichmäßig garen.
2. Auflaufform vorbereiten
Eine geeignete Auflaufform (ca. 400 ml Inhalt) mit Butter einfetten. Die Kartoffelscheiben schichtweise in die Form legen und jede Schicht mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
3. Kräuter-Sahne-Mischung zubereiten
Den Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Blättchen bzw. Nadeln fein hacken. In einer Schüssel die Schlagsahne mit den gehackten Kräutern sowie einer Prise Salz und Pfeffer vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über die Kartoffelscheiben gießen.
4. Gratin in der Heißluftfritteuse backen
Die vorbereitete Auflaufform in den Frittierkorb der Heißluftfritteuse stellen. Bei 150 °C für 20 Minuten backen, sodass die Kartoffeln gar und leicht gebräunt werden.
5. Mit Käse überbacken
Nach 20 Minuten den geriebenen Gouda gleichmäßig über das Gratin streuen. Die Temperatur auf 175 °C erhöhen und das Gratin weitere 12 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
6. Servieren
Das fertige Kartoffelgratin aus der Heißluftfritteuse nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren und direkt genießen.
Fazit – Warum sollten Sie dieses Rezept ausprobieren?
Kartoffelgratin aus der Heißluftfritteuse ist die perfekte Kombination aus Einfachheit und Genuss. Das Gericht punktet mit einer knusprigen Käseschicht, cremigen Kartoffeln und aromatischen Kräutern. Die schnelle Zubereitung und der reduzierte Fettgehalt im Vergleich zur herkömmlichen Zubereitung im Ofen machen es zudem zu einer praktischen und leckeren Wahl für jeden Anlass.
