Ein Barbecue-Hotdog ist nicht nur ein klassisches Streetfood, sondern auch die perfekte Wahl für einen gemütlichen Grillabend. Mit zartem Rindersteak, süßem Mais und einem frischen Cole Slaw erhält dieser Hotdog eine raffinierte Note, die ihn weit über die traditionelle Variante hinaushebt. Serviert in einem leicht gerösteten Brötchen und mit würziger Knoblauchsauce abgerundet, wird dieses Gericht garantiert ein Highlight.
Welche Zutaten benötigen Sie?
Für 4 Portionen:
- 200 g Rinderhüftsteaks
- 1 Karotte
- 100 g Spitzkohl
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Peperoni (Mix)
- 1 Maiskolben (gegart)
- 4 Hot Dog Brötchen
- 2 EL Knoblauchsauce
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Weißweinessig
- Eine Prise Salz
- Eine Prise bunter Pfeffer
Wie bereiten Sie den Barbecue-Hotdog zu?
Schritt 1: Vorbereitungen treffen
- Das Steak etwa 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur erreicht.
- Das Gemüse waschen und trocknen.
- Die Karotte und den Spitzkohl in dünne Streifen schneiden.
- Die Frühlingszwiebel und die Peperoni in feine Ringe schneiden.
Schritt 2: Cole Slaw zubereiten
- In einer Schüssel die Karotte, den Spitzkohl, die Frühlingszwiebel und die Peperoni mit 1 EL Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermengen.
- Gut durchziehen lassen, während das Steak gegrillt wird.
Schritt 3: Grillen
- Den Grill vorheizen.
- Das Rindersteak nach gewünschtem Gargrad grillen (z. B. 3–4 Minuten pro Seite für Medium).
- Den gegarten Maiskolben ebenfalls auf den Grill legen, bis er leichte Grillstreifen hat.
- Das Steak 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Streifen schneiden.
- Die Körner vorsichtig vom Maiskolben herunterschneiden.
Schritt 4: Hot Dogs zusammenstellen
- Die Hot Dog Brötchen kurz auf dem Grill erwärmen.
- Jedes Brötchen mit 1 EL Knoblauchsauce bestreichen.
- Den Cole Slaw, die Steakstreifen und den Mais darauf schichten.
Guten Appetit!
Dieser Barbecue-Hotdog vereint herzhafte, süße und würzige Aromen in einem einzigen Gericht. Das zarte Rindersteak und der süße Mais harmonieren perfekt mit dem frischen Cole Slaw und der Knoblauchsauce. Ideal für einen Grillabend oder ein schnelles, aber raffiniertes Abendessen.
