Saftiges Rindersteak mit Cherrytomaten und Rosmarin ist ein Genuss für alle Liebhaber der Grillküche. Das perfekt gegrillte Steak, begleitet von marinierten Cherrytomaten, frischen Kräutern und knusprigem Baguette, bringt den Geschmack des Sommers auf den Teller. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein entspanntes Grillfest oder ein besonderes Abendessen im Freien.
Zutaten (für 4 Portionen)
- Rinderhüftsteaks: 800 g
- Frischer Rosmarin: 15 g
- Frischer Thymian: 10 g
- Meersalz: Eine Prise
- Schwarzer Pfeffer: Eine Prise
- Cherrytomaten: 200 g
- Peperoni Mix: 1 Stück
- Olivenöl: 2 EL
- Baguette: 1 Stück
Zubereitung
- Steaks vorbereiten
Die Rinderhüftsteaks ca. 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen können. In der Zwischenzeit den Grill vorheizen. - Tomaten marinieren
Die Cherrytomaten waschen, trocknen und halbieren. Die Peperoni waschen, in dünne Ringe schneiden und zu den Tomaten geben. Mit Olivenöl, einer Prise Meersalz und Pfeffer vermengen. Die Mischung in eine Schüssel geben und durchziehen lassen. - Baguette vorbereiten
Das Baguette in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und beiseitestellen. - Steaks grillen
Den Rosmarin und Thymian waschen und trocken schütteln. Die Steaks mit den Kräutern belegen und je nach gewünschtem Gargrad ca. 4–6 Minuten auf jeder Seite grillen. Dabei einmal wenden. Nach dem Grillen mit Meersalz und Pfeffer würzen und kurz ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte setzen können. Anschließend die Steaks in Streifen schneiden. - Baguette grillen
Die Baguettescheiben auf dem Grill rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. - Anrichten und Servieren
Die gegrillten Baguettescheiben mit den Steakstreifen und den marinierten Tomaten anrichten. Nach Belieben mit einem Zweig Rosmarin dekorieren und sofort servieren.
Fazit
Saftiges Rindersteak mit Cherrytomaten und Rosmarin ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das durch die perfekte Harmonie der Zutaten besticht. Die Kombination aus zartem Fleisch, aromatischen Kräutern und der fruchtigen Frische der Tomaten macht dieses Rezept zu einem absoluten Highlight. Ideal für Grillabende oder ein schnelles Sommergericht, das garantiert beeindruckt.
