Der Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella ist eine frische und leichte Mahlzeit, die sich perfekt für sommerliche Tage eignet. Mit seiner einfachen Zubereitung und den mediterranen Zutaten bringt dieses Rezept den Geschmack Italiens auf den Teller. Ob als Beilage, Hauptgericht oder für ein Picknick – dieser Salat passt zu jeder Gelegenheit.
Zutaten (für 4 Portionen)
- Salz: Prise
- Spaghetti: 500 g
- Strauchtomaten: 500 g
- Frisches Basilikum: 30 g
- Mozzarella: 2 Kugeln
- Olivenöl: 4 EL
- Heller Balsamicoessig: 4 EL
- Schwarzer Pfeffer: Prise
Zubereitung
1. Spaghetti kochen
In einem großen Topf etwa 5 Liter Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti darin etwa 8 Minuten bissfest garen. Anschließend in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
2. Zutaten vorbereiten
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Das Basilikum ebenfalls waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Den Mozzarella grob zerzupfen oder in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Salat zusammenstellen
Die abgetropften Spaghetti in den Kochtopf zurückgeben. Die Tomaten, das Basilikum und den Mozzarella hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Servieren
Den Nudelsalat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Basilikumblättern garnieren. Frisch servieren oder im Kühlschrank leicht gekühlt genießen.
Fazit
Der Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella ist ein unkompliziertes und köstliches Gericht, das mit seinen frischen Zutaten überzeugt. Die Kombination aus saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum macht diesen Salat zu einem echten Genuss, der sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Ideal für jeden Anlass und jede Jahreszeit!
