Belegte Brote sind ein fester Bestandteil der deutschen Brotzeitkultur und bieten unzählige Möglichkeiten zur individuellen Gestaltung. Eine besonders herzhafte und aromatische Variante ist das belegte Brot mit Krustenbraten. Der würzige Krustenschinken harmoniert perfekt mit der cremigen Senf-Mayonnaise und dem frischen Zwiebel-Schnittlauch-Mix. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles, aber dennoch köstliches Abendessen oder eine rustikale Brotzeit mit Freunden und Familie.
In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses herzhafte belegte Brot ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 4 Scheiben Sonnenblumenkernbrot
- 8 Scheiben Krustenschinken Aufschnitt
- 2 Gewürzgurken
- 2 TL Senf
- 2 EL Mayonnaise
- 100 g Schmand
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 rote Zwiebel
- 20 g frischer Schnittlauch
Zubereitung
- Senfcreme vorbereiten:
Die Gewürzgurken fein würfeln und in einer Schüssel mit Senf, Mayonnaise und Schmand vermengen. Die Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. - Zwiebel-Schnittlauch-Mix herstellen:
Die rote Zwiebel halbieren, schälen und in feine Würfel schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Beides in einer Schüssel vermengen. - Brote belegen:
Die Brotscheiben mit der vorbereiteten Senfcreme bestreichen. Anschließend mit jeweils zwei Scheiben Krustenschinken belegen. - Servieren:
Die belegten Brote mit dem Zwiebel-Schnittlauch-Mix bestreuen und sofort servieren.
Fazit
Belegte Brote mit Krustenbraten sind eine wunderbare Kombination aus knusprigem Brot, herzhaftem Schinken und einer würzig-cremigen Sauce. Das Zusammenspiel aus frischen Zutaten und deftigen Aromen macht dieses Rezept zu einer perfekten Brotzeit oder einem schnellen, aber raffinierten Snack.
Ob als herzhafte Stärkung zwischendurch oder als Highlight einer traditionellen Brotmahlzeit – diese belegten Brote bringen Abwechslung auf den Tisch und sind in wenigen Minuten zubereitet. Probieren Sie es aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack!
Guten Appetit! 🥖🥩🧅
