Fingerfood ist nicht nur praktisch, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, raffinierte Aromen in kleinen Häppchen zu genießen. Unsere Curry-Hähnchen-Happen vereinen die Frische von Limetten, die exotische Würze von Curry und die cremige Textur von Crème fraîche zu einer perfekten Kombination. Sie eignen sich ideal als Party-Snack, leichte Vorspeise oder schneller Genuss für zwischendurch. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du eine köstliche Delikatesse, die garantiert überzeugt!
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Bio-Limette
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Prise Currypulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 2 EL Öl
- 6 Scheiben Toastbrot
- 150 g Crème fraîche
- 10 g frisches Basilikum
Zubereitung
Schritt 1: Hähnchen vorbereiten
- Die Limette heiß waschen, halbieren und den Saft auspressen.
- Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Schüssel das Hähnchen mit Currypulver, Salz, Pfeffer und 1 EL Limettensaft gründlich vermengen.
- Die Marinade etwa 10 Minuten einziehen lassen, damit das Fleisch das Aroma gut aufnimmt.
Schritt 2: Hähnchen braten
- In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen.
- Die marinierten Hähnchenstücke darin ca. 3 Minuten goldbraun anbraten.
- Danach die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und das Fleisch weitere 3–4 Minuten gar ziehen lassen.
Schritt 3: Brot vorbereiten
- Die Toastbrotscheiben in einem Toaster oder einer Pfanne goldbraun rösten.
- Anschließend nach Belieben rund ausstechen oder in kleine Dreiecke schneiden.
Schritt 4: Crème fraîche verfeinern
- Das Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Die Crème fraîche mit einem Schneebesen glatt rühren und das gebratene Hähnchen unterheben.
- Mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Limettensaft abschmecken.
Schritt 5: Servieren
- Die Curry-Hähnchen-Mischung gleichmäßig auf den vorbereiteten Brotstücken verteilen.
- Mit frisch geschnittenem Basilikum bestreuen und sofort servieren.
Tipps für den perfekten Genuss
✔ Noch aromatischer? Eine Prise geriebene Limettenschale sorgt für extra Frische.
✔ Knusprigere Basis? Statt Toastbrot kann man auch Baguettescheiben oder Cracker verwenden.
✔ Mehr Würze? Ein Hauch Chili oder ein wenig Knoblauchpulver intensiviert das Aroma.
Fazit
Unsere Curry-Hähnchen-Happen sind ein einfaches, aber raffiniertes Rezept, das exotische Aromen und cremige Textur auf knusprigem Brot vereint. Die Kombination aus würzigem Hähnchen, frischem Limettensaft und aromatischem Basilikum macht diese kleinen Snacks unwiderstehlich. Perfekt für gesellige Abende, besondere Anlässe oder einfach als schnelle Leckerei zwischendurch.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen! 🍽️✨
