Sandwich mit Garnelen – Ein Knuspriges Geschmackserlebnis mit asiatischer Note

Wer auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Sandwich ist, wird dieses Sandwich mit Garnelen lieben! Hier trifft zartes Garnelenfleisch auf würzige Aromen von Ingwer, Frühlingszwiebeln und Koriander, während eine cremige, leicht scharfe Sriracha-Honig-Sauce für das gewisse Etwas sorgt.

Das Sandwich wird goldbraun gebraten, sodass es außen knusprig und innen saftig bleibt. Durch die Kombination aus asiatischen Gewürzen und klassischem Toastbrot entsteht eine Fusion aus verschiedenen Aromen und Texturen, die sowohl einfach zuzubereiten als auch ein echtes Geschmackserlebnis ist.

Egal, ob als schnelles Mittagessen, Snack oder kreative Vorspeise – dieses Garnelen-Sandwich wird garantiert begeistern!

Zutaten (für 4 Portionen)

Für die Garnelen-Füllung:

400 g rohe Garnelen (tiefgefroren, über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen)
3 Frühlingszwiebeln
5 g frischer Ingwer
10 g frischer Koriander
1 Ei (nur das Eigelb)
1 EL Sojasauce
1 EL Sriracha-Sauce

Für die Sweet-Chili-Sauce:

3 EL Sriracha-Sauce
1 EL Honig
1 EL Sojasauce

Für das Sandwich:

8 Scheiben Toastbrot
2 EL Butter

Zubereitung

1. Garnelen vorbereiten

Die Garnelen schälen, waschen und anschließend fein hacken.
Frühlingszwiebeln putzen, trocknen und in feine Ringe schneiden.
Ingwer schälen und fein hacken.
Korianderblätter abzupfen und ebenfalls fein hacken.

2. Garnelen-Füllung zubereiten

In einer Schüssel die gehackten Garnelen, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Koriander vermengen.
Das Eigelb dazugeben und mit 1 EL Sojasauce und 1 EL Sriracha-Sauce würzen.
Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

3. Sauce vorbereiten

In einer kleinen Schüssel die Sriracha-Sauce mit Honig und Sojasauce verrühren.
Nach Belieben abschmecken – wer es etwas milder mag, kann mehr Honig hinzufügen.

4. Sandwiches belegen

Die Garnelenmasse gleichmäßig auf 4 Toastscheiben verteilen.
Mit den restlichen 4 Scheiben bedecken und leicht andrücken.

5. Sandwiches braten

Butter in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
Die Sandwiches von beiden Seiten ca. 5–8 Minuten goldbraun braten, bis das Brot knusprig ist.
Optional: Falls die Garnelen nicht vollständig durchgegart sind, die Pfanne mit den Sandwiches für 5 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen.

6. Servieren & Genießen

Die Garnelen-Sandwiches in Dreiecke schneiden.
Mit der selbstgemachten Sweet-Chili-Sauce servieren.
Wer mag, kann das Sandwich noch mit frischem Koriander oder extra Frühlingszwiebeln garnieren.

Fazit

Dieses Sandwich mit Garnelen bringt die perfekte Balance zwischen knusprigem Brot, zarter Füllung und würziger Sauce auf den Teller. Die Kombination aus Ingwer, Sriracha und Koriander verleiht dem Sandwich eine aromatische Tiefe, während die Garnelen für eine angenehme Frische sorgen.

Egal, ob als leckeres Mittagessen, Snack oder Fingerfood für Gäste – dieses Sandwich ist einfach zuzubereiten und sorgt für Begeisterung. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der exotischen Geschmackskombination überraschen!

Guten Appetit!