Putenbrust mit Teriyakisauce, Pak Choi und Kokosreis – Ein asiatisches Geschmackserlebnis

Hast du Lust auf ein schnelles, gesundes und exotisches Gericht? Putenbrust mit Teriyakisauce, Pak Choi und Kokosreis ist die perfekte Kombination aus herzhaftem Fleisch, aromatischer Teriyaki-Marinade und duftendem Kokosreis.

Die asiatische Küche begeistert mit ihren intensiven Aromen, frischen Zutaten und der perfekten Balance zwischen süß, salzig und herzhaft. Putenfleisch ist eine fettarme, proteinreiche Alternative zu Hähnchen und harmoniert wunderbar mit dem leicht bitteren Geschmack des Pak Choi. Dazu kommt der cremige Kokos-Basmatireis, der dem Gericht eine feine Süße verleiht.

Ob für ein schnelles Abendessen oder als besonderes Gericht für Gäste – diese Mahlzeit ist einfach, gesund und voller Geschmack!

Zutaten für 4 Portionen

Für die Teriyaki-Putenbrust:

600 g Putenbrustfilet
1 rote Zwiebel
10 g frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
400 g Pak Choi
8 EL Sojasauce
2 TL Honig
2 EL Öl

Für den Kokosreis:

300 g Basmatireis
200 ml Kokosmilch
500 ml Wasser
1 Prise Salz

Zum Garnieren:

20 g frischer Koriander

Zubereitung

1. Zutaten vorbereiten

Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
Den Pak Choi waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Die Putenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.

2. Kokosreis kochen

Den Basmatireis in einem Sieb unter fließendem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist.
In einem Topf 500 ml Wasser mit 200 ml Kokosmilch aufkochen.
Den Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze ca. 12 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen wurde.
Den Reis mit einer Gabel auflockern und mit einer Prise Salz würzen.

3. Teriyakisauce zubereiten

In einer Schüssel die Sojasauce mit Honig, gehacktem Ingwer und Knoblauch vermengen.
Diese Sauce verleiht dem Gericht seinen intensiven Geschmack.

4. Putenbrust und Pak Choi anbraten

Eine große Pfanne oder einen Wok auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und 2 EL Öl hineingeben.
Die Putenwürfel zusammen mit den Zwiebeln für ca. 3–4 Minuten anbraten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist.
Den Pak Choi hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
Mit der vorbereiteten Teriyakisauce ablöschen und alles für ca. 2 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden.

5. Servieren

Den Kokosreis auf Tellern anrichten.
Die Teriyaki-Putenbrust mit Pak Choi darauf platzieren.
Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

Warum solltest du dieses Rezept ausprobieren?

✔ Schnell & einfach – In 30 Minuten fertig!
✔ Gesund & proteinreich – Fettarmes Putenfleisch, vitaminreicher Pak Choi und nahrhafte Kokosmilch.
✔ Aromatisch & exotisch – Perfekte Balance aus süß, salzig und herzhaft.
✔ Perfekt für Gäste – Ein echter Hingucker mit asiatischem Flair!

Fazit

Die Putenbrust mit Teriyakisauce, Pak Choi und Kokosreis ist eine perfekte Mischung aus asiatischen Aromen und gesunden Zutaten. Die süß-salzige Teriyakisauce verbindet sich wunderbar mit der zarten Pute und dem knackigen Pak Choi. Der cremige Kokosreis rundet das Gericht ab und sorgt für eine exotische Note.

Dieses Rezept ist ideal für alle, die sich eine schnelle, gesunde und köstliche Mahlzeit wünschen. Probiere es aus und genieße den einzigartigen Geschmack der Asia-Fusion-Küche in deinem eigenen Zuhause!

Guten Appetit! 🍛🥢✨