Der Hähnchen-Gemüse-Topf mit Reis ist eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce. Dieses Gericht vereint verschiedene Aromen und Texturen – von knackigem Blumenkohl und Karotten bis hin zu aromatischen Champignons und feinen Erbsen. Die sahnige Weißwein-Brühe verleiht dem Ganzen eine elegante Note, während der Jasminreis für eine angenehme Sättigung sorgt.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, reich an Proteinen und Nährstoffen und eignet sich sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für ein gemütliches Sonntagsessen mit der Familie. Mit frischer Petersilie als Topping bekommt der Eintopf eine besonders frische Note.
Warum dieser Hähnchen-Gemüse-Topf ein Lieblingsgericht ist?
✔ Cremig & herzhaft – Perfekte Balance aus Sahne, Gemüse und Hähnchen
✔ Schnell & einfach – In nur 35 Minuten zubereitet
✔ Proteinreich & gesund – Nährstoffreiche Zutaten für eine ausgewogene Ernährung
✔ Perfekt für Meal Prep – Hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank
Zutaten (für 4 Portionen)
Für den Eintopf:
- 3 Karotten
- 250 g Blumenkohl
- 250 g weiße Champignons
- 150 g tiefgekühlte Erbsen
- 600 g Hähnchenbrustfilets
- 1 EL Weizenmehl (Type 405)
- 1 EL Butter
- 150 ml trockener Weißwein
- 250 ml Geflügelbrühe
- 60 g Schlagsahne
- Prise Salz & Pfeffer
Für die Beilage:
- 300 g Jasminreis
- 700 ml Salzwasser
Für die Garnierung:
- 1 Bund frische Petersilie
Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Zutaten vorbereiten
- Karotten schälen, Enden entfernen und in Scheiben schneiden.
- Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und waschen.
- Champignons mit einem Küchenkrepp säubern und vierteln.
- Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
2. Hähnchen anbraten
- Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- Mit Salz & Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne 1 EL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Das Hähnchen ca. 4 Minuten goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
3. Reis kochen
- In einem Topf 700 ml Salzwasser zum Kochen bringen.
- Den Jasminreis hinzufügen und ca. 10 Minuten weich garen.
- Nach dem Garen kurz ruhen lassen.
4. Gemüse anbraten & Sauce zubereiten
- Die Pfanne mit 1 EL Butter erneut erhitzen.
- Karotten, Blumenkohl, Champignons und gefrorene Erbsen hinzufügen.
- Das Gemüse ca. 4 Minuten anbraten.
- Mit Mehl bestäuben, dann mit Weißwein ablöschen und ca. 2 Minuten einkochen lassen.
- Brühe und Sahne hinzufügen, dann zugedeckt für 6 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
5. Hähnchen hinzufügen & abschmecken
- Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und alles 3 Minuten erwärmen.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
6. Servieren
- Den Reis in Tassen drücken, auf Teller stürzen und so in runder Form anrichten.
- Den Hähnchen-Gemüse-Topf daneben anrichten und sofort servieren.
Tipps für den perfekten Hähnchen-Gemüse-Topf
✔ Extra cremig? Ein Löffel Frischkäse oder ein Schuss Kokosmilch verleiht der Sauce noch mehr Cremigkeit.
✔ Mehr Würze? Eine Prise Muskat oder ein Hauch Knoblauch intensiviert das Aroma.
✔ Low-Carb-Alternative? Statt Reis eignet sich Blumenkohlreis oder Zucchininudeln als Beilage.
✔ Meal Prep Tipp: Das Gericht hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank und kann einfach aufgewärmt werden.
Warum du dieses Gericht lieben wirst
- Herzhaft & cremig – Eine perfekte Mischung aus Sahne und Gemüse
- Schnell & einfach – Ein köstliches Essen in nur 35 Minuten
- Gesund & nahrhaft – Ideal für eine ausgewogene Ernährung
- Leicht anpassbar – Perfekt für individuelle Geschmacksvorlieben
Fazit
Der Hähnchen-Gemüse-Topf mit Reis ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das sich hervorragend für den Alltag eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und cremiger Weißwein-Sahne-Sauce macht dieses Rezept zu einem echten Wohlfühlessen. Ob als schnelles Familienessen oder Meal Prep für die Woche – dieses Gericht überzeugt mit Geschmack, Sättigung und einfacher Zubereitung.
Guten Appetit! 🍗🥦🍚
