Asia-Hackbällchen – Exotische Aromen und Perfekte Würze

Wer die asiatische Küche liebt, wird diese Asia-Hackbällchen nicht mehr missen wollen. Die zarten Hackbällchen aus würzigem Schweinehackfleisch, verfeinert mit Sojasauce, Cayennepfeffer und Erdnüssen, sind ein echtes Geschmackserlebnis. Dazu gibt es duftenden Basmatireis und eine süß-säuerliche Sauce mit Paprika, Karotten, Ananassaft und Essig, die dem Gericht eine perfekte Balance verleiht.

Die Kombination aus knackigem Gemüse, cremiger Sauce und aromatischen Gewürzen macht dieses Rezept zu einer hervorragenden Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein asiatisches Festmahl. Abgerundet mit geröstetem Sesam und frischen Frühlingszwiebeln entsteht ein Gericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch beeindruckt.

Warum dieses Rezept begeistert?

✔ Authentische Aromen – Eine perfekte Mischung aus süß, sauer und würzig
✔ Schnell & einfach – In nur 40 Minuten zubereitet
✔ Proteinreich & sättigend – Dank Hackfleisch und Sesam eine ausgewogene Mahlzeit
✔ Perfekt für Meal Prep – Lässt sich super vorbereiten und aufwärmen

Zutaten (für 4 Portionen)

Für die Hackbällchen:

50 g Erdnusskerne
20 g frischer Koriander
80 g gelbe Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
3 EL Sojasauce
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
¼ TL Cayennepfeffer
400 g Schweinehackfleisch

Für die Beilage:

300 g Basmatireis
1 l Wasser
1 TL Salz

Für die süß-säuerliche Sauce:

150 g rote Paprika
80 g Karotten
100 g Ketchup
200 ml Ananassaft
100 ml Wasser
1 EL Essig
½ TL Salz
1 EL Speisestärke

Für das Topping:

4 EL Sesam (weiß)
80 g Frühlingszwiebeln

Zubereitung – Schritt für Schritt

1. Erdnüsse & Koriander vorbereiten

Erdnüsse grob hacken.
Korianderblätter abzupfen, waschen und fein hacken.

2. Zwiebeln & Knoblauch anbraten

Zwiebel & Knoblauch fein hacken.
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Mischung 3 Minuten anschwitzen.

3. Hackbällchenmasse zubereiten

In einer Schüssel Hackfleisch, Sojasauce, Erdnüsse, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zwiebel-Knoblauch-Mischung vermengen.
Mit feuchten Händen 24 kleine Hackbällchen formen.

4. Hackbällchen garen

Hackbällchen in einem Dampfgarer oder einer Pfanne mit wenig Öl ca. 15 Minuten garen.

5. Reis kochen

Basmatireis mit 1 TL Salz und 1 l Wasser zum Kochen bringen.
Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.

6. Sauce zubereiten

Paprika & Karotten fein würfeln.
In einem Topf mit Ketchup, Ananassaft, Wasser, Essig & Salz vermengen.
Speisestärke einrühren und unter Rühren 10 Minuten köcheln lassen.

7. Sesam & Frühlingszwiebeln vorbereiten

Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

8. Anrichten & Servieren

Hackbällchen mit Reis und Sauce auf Tellern anrichten.
Mit geröstetem Sesam, Frühlingszwiebeln & frischem Koriander bestreuen.

Tipps für das perfekte Asia-Hackbällchen-Gericht

✔ Mehr Würze? Ein Spritzer Sriracha oder Chiliflocken geben extra Schärfe.
✔ Saucen-Variation? Statt Ananassaft kannst du auch Mango- oder Orangensaft verwenden.
✔ Meal Prep Tipp: Die Hackbällchen und Sauce können im Voraus vorbereitet und eingefroren werden.
✔ Alternativen: Statt Schweinehackfleisch kann auch Rinderhack oder Hähnchenfleisch verwendet werden.

Warum du dieses Rezept ausprobieren solltest

Asiatisches Flair – Perfekte Balance aus süßen, sauren und würzigen Aromen
Schnell & einfach – In nur 40 Minuten ein köstliches Gericht zaubern
Vielseitig anpassbar – Ob schärfer, milder oder mit anderer Sauce – alles ist möglich
Perfekt für Gäste & Meal Prep – Sieht toll aus und lässt sich super vorbereiten

Fazit

Diese Asia-Hackbällchen sind ein Geschmackserlebnis mit exotischen Aromen. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, knusprigem Sesam, süß-säuerlicher Sauce und duftendem Basmatireis macht dieses Gericht zu einem absoluten Highlight. Egal ob für ein schnelles Abendessen, ein Familienessen oder als Meal Prep für die Woche – dieses Rezept begeistert immer!

Guten Appetit! 🍛🥢