Sushi ist eines der beliebtesten Gerichte weltweit – und mit ein wenig Übung lässt es sich ganz einfach zu Hause zubereiten! Maki Sushi mit Avocado und Gurke ist eine köstliche, vegetarische Variante, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt.
Die Kombination aus cremiger Avocado, knackiger Gurke und leicht gesäuertem Sushi-Reis, umhüllt von einem dünnen Nori-Blatt, macht dieses Gericht zu einem perfekten leichten Snack oder einer eleganten Hauptmahlzeit. Serviert mit Sojasauce, Sushi-Ingwer und Wasabi erhält das Maki Sushi den typischen authentischen Geschmack.
Zutaten für 4 Portionen
🍣 Für das Sushi:
- 250 g Sushi-Reis
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 4 EL Reisessig
- 1 Salatgurke
- 1 Avocado
- 12 g Nori-Blätter
🫕 Zum Servieren:
- 1 EL Sojasauce
- 10 g Sushi-Ingwer
- 10 g Wasabi-Paste
Zubereitung
1. Sushi-Reis vorbereiten
Den Sushi-Reis in einem Sieb gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Anschließend den Reis mit 650 ml Wasser in einen Topf geben, aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze quellen lassen.
2. Reisessig-Mischung zubereiten
In einem separaten Topf Salz, Zucker und Reisessig vermengen und auf niedriger Stufe erhitzen, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Danach abkühlen lassen.
3. Gemüse vorbereiten
Die Gurke waschen, längs vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in feine Stifte schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und in dünne Stifte schneiden.
4. Sushi-Matte vorbereiten
Eine Sushi-Matte oder ein Holzbrett mit Klarsichtfolie umwickeln. Den gekochten Sushi-Reis mit einem Holzlöffel vorsichtig mit der Essigmischung vermengen.
5. Sushi-Rollen formen
Ein Nori-Blatt auf die Sushi-Matte legen. Mit feuchten Händen eine ca. 0,5 cm dicke Schicht Sushi-Reis darauf verteilen, dabei am oberen Rand ca. 1 cm frei lassen.
Die Mitte des Reises mit Gurken- und Avocadostreifen belegen. Anschließend das Sushi mit leichtem Druck zu einer festen Rolle aufrollen.
6. Schneiden & Servieren
Die Sushi-Rolle mit einem scharfen, angefeuchteten Messer in gleichmäßige Stücke schneiden.
Die Maki Sushi auf einem Teller oder einer schwarzen Schieferplatte anrichten und mit Sojasauce, Sushi-Ingwer und Wasabi servieren.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
✔ Gesund & leicht: Sushi ist kalorienarm und reich an gesunden Fetten.
✔ Perfekt für Anfänger: Dieses Rezept ist einfach und gelingt garantiert!
✔ Vegetarisch & frisch: Eine großartige fleischlose Alternative mit viel Geschmack.
✔ Ideal für Gäste: Sushi sieht nicht nur toll aus, sondern macht auch Eindruck.
Fazit
Maki Sushi mit Avocado und Gurke ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das mit wenigen Zutaten zu Hause zubereitet werden kann. Die Kombination aus leicht gesäuertem Reis, knackiger Gurke und cremiger Avocado sorgt für eine perfekte Balance an Aromen und Texturen.
Ob als leichte Mahlzeit, gesunder Snack oder stilvolles Party-Food – selbstgemachtes Sushi ist immer eine großartige Wahl. Probiere es aus und bringe ein Stück japanische Kulinarik in deine Küche!
Guten Appetit! 🍣🥒🥑
