Suchst du nach einem exotischen Snack oder einer besonderen Vorspeise für deine nächste Feier? Asiatische Hackbällchen-Spieße sind eine perfekte Wahl! Diese köstlichen Fleischbällchen bestehen aus einer einzigartigen Mischung von Schweinehackfleisch und gehackten Garnelen, kombiniert mit Ingwer, Knoblauch und Sojasauce für eine extra würzige Note.
Serviert mit gegrillter Paprika und Frühlingszwiebeln auf Spießen, sind diese Hackbällchen-Spieße nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein echter Hingucker. Sie eignen sich perfekt für Buffets, Grillpartys oder einfach als herzhafte Mahlzeit mit einer leckeren Beilage.
Zutaten für 10 Spieße
🍢 Für die Hackbällchen:
- 100 g Party-Garnelen, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
- 10 g frischer Ingwer, fein gehackt
- 20 g frische Petersilie, gehackt
- 500 g Schweinehackfleisch
- 2 EL Sojasauce
- 1 Ei
- 4 EL Paniermehl
- 1 Prise Salz
- 4 EL Rapsöl
🌶 Für die Spieße:
- ½ Bund Frühlingszwiebeln, in 3 cm lange Stücke geschnitten
- 2 rote Paprika, in 3 cm große Stücke geschnitten
Zubereitung
1. Hackbällchen vorbereiten
Die Garnelen waschen, trocken tupfen und fein hacken. Den Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
In einer Schüssel Garnelen, Ingwer, Knoblauch, Petersilie, Schweinehackfleisch, Sojasauce und Ei vermengen. Nach und nach das Paniermehl hinzufügen, bis die Masse formbar ist. Mit Salz würzen und daraus kleine Bällchen (ca. 3 cm groß) formen.
2. Hackbällchen anbraten
In einer großen Pfanne 2 EL Rapsöl auf hoher Stufe erhitzen. Die Fleischbällchen portionsweise darin ca. 8 Minuten braten, bis sie rundherum goldbraun und durchgegart sind. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Gemüse anbraten
Die Frühlingszwiebeln und Paprikastücke vorbereiten. Die Pfanne erneut erhitzen und das restliche Öl (2 EL) hinzufügen. Das Gemüse darin ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht weich, aber noch knackig ist.
4. Spieße zusammenstellen
Jeweils ein Hackbällchen, ein Stück Paprika und eine Frühlingszwiebel auf einen Holzspieß stecken. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
5. Servieren
Die asiatischen Hackbällchen-Spieße warm servieren – ideal mit einer Sojasauce-Dip, Erdnusssauce oder süß-scharfer Chilisauce.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
✔ Aromatisch & würzig: Die Kombination aus Ingwer, Knoblauch und Sojasauce sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.
✔ Perfekt für Partys: Die kleinen Spieße sind handlich und ideal als Fingerfood.
✔ Einfache Zubereitung: In weniger als 40 Minuten fertig!
✔ Vielseitig kombinierbar: Passt zu Reis, Salat oder einfach pur mit Dip.
Fazit
Die asiatischen Hackbällchen-Spieße sind ein großartiges Rezept für alle, die würzige, herzhafte Snacks lieben. Die Mischung aus zartem Hackfleisch, saftigen Garnelen und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht besonders lecker. Serviert mit gegrilltem Gemüse, sind sie nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch eine echte Augenweide.
Egal, ob für eine Party, einen gemütlichen Abend oder als Highlight beim Grillen – dieses Rezept wird garantiert begeistern!
Guten Appetit! 🍢🔥🥢
