Brokkoli-Hähnchen-Salat aus dem Dampfgarer ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die nach gesunden und leichten Mahlzeiten suchen. Dieses Gericht kombiniert die Zartheit des gedämpften Hähnchens mit der Knusprigkeit des Brokkolis und schafft so eine schmackhafte und nährstoffreiche Komposition. Die Zugabe von frischem Basilikum und einem Joghurtdressing verleiht dem Salat Frische und Aroma. Es ist die ideale Wahl für ein schnelles Mittagessen, ein leichtes Abendessen oder als Beilage zu einer Hauptmahlzeit. Dank der einfachen Zubereitung und der Fülle an Nährstoffen wird dieser Salat sicherlich seinen Platz im täglichen Menü vieler gesundheitsbewusster Menschen finden.
Zutaten:
- 1/2 Brokkoli
- 1 Hähnchenbrust
- Einige Blätter frisches Basilikum
- 4 Esslöffel Naturjoghurt
- 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl
Rezept und Zubereitung:
Dämpfen von Hähnchen und Brokkoli: Die Hähnchenbrust gründlich waschen, mit Küchenpapier trocknen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Dampfgarer etwa 25 Minuten garen, bis das Fleisch weich und saftig ist. Den Brokkoli waschen, in Röschen teilen und etwa 5 Minuten dämpfen. Anschließend die Brokkoliröschen für eine Minute in eiskaltes Wasser tauchen, um die intensive Farbe zu erhalten, und dann in einem Sieb abtropfen lassen.
Zubereitung des Salats: Das gegarte Hähnchen in Stücke schneiden oder mit einer Gabel zerkleinern. Den Brokkoli in kleinere Stücke schneiden. Hähnchen und Brokkoli in eine Schüssel geben.
Zubereitung des Dressings: In einer kleinen Schüssel den Naturjoghurt mit Olivenöl, getrocknetem Knoblauch und in kleine Stücke gezupften Basilikumblättern vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Finalisierung: Das Joghurtdressing über den Hähnchen-Brokkoli-Salat gießen. Vorsichtig mischen, damit sich alle Zutaten gut verbinden.
Zusammenfassung:
Brokkoli-Hähnchen-Salat aus dem Dampfgarer ist eine gesunde, schmackhafte und einfach zuzubereitende Mahlzeit für jede Tageszeit. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, wertvolle Nährstoffe in die Ernährung einzuführen und gleichzeitig vollen Geschmack und Zufriedenheit zu bieten. Durch die Verwendung der Dampfgartechnik bleibt eine maximale Menge an Vitaminen und Mineralstoffen erhalten. Das Joghurtdressing mit Basilikum und Knoblauch verleiht dem Salat Leichtigkeit und eine erfrischende Note. Eine großartige Wahl für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten und eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit suchen.
