Fettuccine mit Zucchini und Garnelen ist ein Gericht, das die Zartheit von Pasta, die Frische von Gemüse und den reichen Geschmack von Meeresfrüchten vereint. Es ist eine ideale Wahl für ein elegantes Abendessen oder ein raffiniertes Mittagessen. Die Leichtigkeit der Zucchini, die Schärfe des Chilis und das ausgeprägte Aroma der Garnelen bilden eine harmonische Einheit, die auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt. Abgerundet wird das Gericht durch eine knusprige Semmelbröselkruste, die dem Gericht nicht nur Textur, sondern auch zusätzlichen Geschmack verleiht.
Zutaten:
- 250 g Fettuccine
- Einige große Garnelen
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 1 Zucchini
- 50 ml Weißwein
- Frischer Koriander
- 1 EL Semmelbrösel
- Butter
- Olivenöl
- Geriebener Parmesan
Zubereitung:
Zubereitung der Kruste: In einer Pfanne Butter mit etwas Olivenöl schmelzen. Semmelbrösel und 2 durchgepresste Knoblauchzehen hinzufügen. Braten, bis die Mischung goldbraun wird. Die fertige Kruste in eine Schüssel umfüllen.
Garnelen braten: In derselben Pfanne Olivenöl erhitzen und die Garnelen anbraten. Nach dem Anbraten die restlichen 2 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und die Chilischote in dünne Streifen schneiden, hinzufügen.
Zucchini hinzufügen: Dann die in Streifen geschnittene Zucchini hinzufügen und alles etwa 1 Minute lang braten. Mit Weißwein ablöschen und die zuvor gekochten Fettuccine hinzufügen. Alles gut vermischen.
Servieren: Die Pasta auf Teller verteilen, mit frischem Koriander (oder Petersilie) und geriebenem Parmesan bestreuen. Auf jede Portion die zuvor zubereitete Semmelbröselkruste legen.
Zusammenfassung
Fettuccine mit Zucchini und Garnelen ist ein Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und die Komplexität der Aromen besticht. Die Schärfe des Chilis passt perfekt zur Zartheit der Garnelen und der Zucchini und schafft ein Gericht voller mediterraner Aromen. Die knusprige Semmelbröselkruste verleiht nicht nur Knusprigkeit, sondern auch einen interessanten geschmacklichen Akzent. Dieses Gericht eignet sich für jede Gelegenheit und bringt einen Hauch von Luxus auf den Teller. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die Aromen, die Sie an die Küsten des Mittelmeers entführen.
