Rosenkohl, oft zu Unrecht auf unseren Tischen vernachlässigt, ist ein Gemüse, das zu einer wahren kulinarischen Entdeckung werden kann. Gebratener Rosenkohl mit Kräutern und Olivenöl ist eine köstliche Art, dieses gesunde Gemüse in die Ernährung zu integrieren. Dank der einfachen Zubereitung und der Verwendung aromatischer Kräuter erhält der Rosenkohl eine neue Dimension – er wird knusprig, duftend und voller Geschmack. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage zum Mittagessen oder als warmes Abendessen.
Zutaten:
- 500-700 g Rosenkohl
- Suppengewürz nach Geschmack
- Chili aus der Mühle nach Geschmack
- 3-4 Esslöffel Olivenöl
- ½ Tasse Wasser
- Getrockneter Rosmarin nach Geschmack
Rezept und Zubereitung:
Vorbereitung des Rosenkohls: Zuerst die äußeren Blätter des Rosenkohls entfernen, waschen, abtropfen lassen und vierteln. Das vorbereitete Gemüse in eine breite Backform oder eine Auflaufform geben.
Hinzufügen von Kräutern und Gewürzen: Dann die gewünschten Kräuter und Gewürze zum Rosenkohl geben – Rosmarin und Chili verleihen dem Gericht Schärfe, und das Suppengewürz fügt Tiefe hinzu. Alles mit Olivenöl beträufeln, das nicht nur das Braten erleichtert, sondern auch den Geschmack des Gemüses bereichert.
Backen: Den Rosenkohl gründlich mit den Gewürzen und Kräutern mischen und dann mit einer halben Tasse Wasser übergießen. Das vorbereitete Gemüse in den auf 150°C vorgeheizten Umluftofen geben. Etwa 60 Minuten backen, dabei den Rosenkohl mehrmals umrühren, damit er gleichmäßig bräunt.
Servieren: Den fertig gebratenen Rosenkohl warm als Beilage zu Hauptgerichten mit Fleisch oder Fisch servieren. Er passt auch hervorragend als eigenständiges, leichtes Abendessen.
Zusammenfassung
Gebratener Rosenkohl mit Kräutern und Olivenöl ist eine großartige Option für alle, die neue Wege zur Zubereitung von Gemüse suchen. Die Einfachheit der Zubereitung, die geringe Anzahl an Zutaten und das außergewöhnliche Aroma machen den Rosenkohl zu einem Star vieler Mahlzeiten. Durch das Braten wird der Rosenkohl knusprig und voller Geschmack, was selbst diejenigen überzeugen kann, die diesem Gemüse bisher skeptisch gegenüberstanden. Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie den Geschmack von Rosenkohl in einer besonders schmackhaften und aromatischen Variante neu.
