Thunfisch ist eine Fischart, die nicht nur für ihren Geschmack, sondern auch für ihren Nährwert geschätzt wird. Die Kombination von saftigem Thunfisch mit aromatischem Fenchel, gewürzt mit einer Marinade aus Chilischote, Knoblauch und Petersilie, bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Darüber hinaus macht der gegrillte Fenchel dieses Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion. Hier ist das Rezept für dieses außergewöhnliche Gericht.
Die mediterrane Küche ist bekannt für ihre reichen Aromen und Geschmacksrichtungen, und Thunfisch mit Fenchel in Chili-Marinade ist ein perfektes Beispiel dafür. Dieses Gericht, obwohl einfach zuzubereiten, begeistert durch seinen intensiven Geschmack und sein Aroma. Es eignet sich hervorragend für ein romantisches Abendessen zu zweit oder ein Familienessen. Lassen Sie uns sehen, wie man dieses besondere Gericht zubereitet.
Zutaten:
- 2 Thunfischsteaks, jeweils 120 g
- 1 Fenchelknolle, in Scheiben geschnitten
- Prise Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
Marinade:
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 – 3 Teelöffel fein gehackte Chilischote
- Saft und abgeriebene Schale einer halben Zitrone
- 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie
- 2 Prisen Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 5 Esslöffel extra natives Olivenöl
Zubereitung:
Die Zutaten für die Marinade in einer Schüssel mischen und zum Schluss das Olivenöl hinzufügen. Die Thunfischsteaks waschen und trocken tupfen, dann in einen tiefen Teller legen und mit der Marinade einreiben. 3 Esslöffel der Marinade für später aufbewahren. Den Thunfisch mit Alufolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Eine Grillpfanne erhitzen. Den Fenchel mit Salz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Auf die Grillpfanne legen und einige Minuten bei hoher Hitze grillen, bis dunkle Grillstreifen entstehen, dann wenden. Die Zwiebel hinzufügen und zusammen grillen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Zum Schluss die beiseite gestellten 3 Esslöffel Marinade hinzufügen.
Das Gemüse von der Pfanne nehmen und warm halten. Die Pfanne mit Küchenpapier abwischen und den Thunfisch mit der Marinade darauf legen. Je nach Dicke der Steaks etwa 2 – 3 Minuten von jeder Seite grillen.
Auf Tellern die warmen Fenchelscheiben und die Zwiebel anrichten und jeweils ein Stück Thunfisch darauf legen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Zusammenfassung
Thunfisch mit Fenchel in Chili-Marinade ist ein Gericht, das selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen und begeistern wird. Einfach zuzubereiten, aber äußerst aromatisch, ist es eine ideale Wahl für ein Mittag- oder Abendessen für alle Liebhaber mediterraner Aromen. Probieren Sie dieses besondere Gericht noch heute aus und überraschen Sie Ihre Lieben mit einer außergewöhnlichen Geschmackskombination!
