Gnocchi alla Sorrentina ist ein klassisches italienisches Gericht, das aus Kartoffelgnocchi besteht, die in Tomatensauce und Mozzarella gebacken werden. Diese um Gemüse erweiterte Version des Gerichts ist eine perfekte Wahl für Liebhaber der italienischen Küche, die sich und ihren Liebsten etwas Besonderes und Geschmackvolles gönnen möchten.
Die italienische Küche ist bekannt für ihre Einfachheit und Authentizität. Gnocchi, gebacken in Tomatensauce mit Mozzarella und Gemüse, ist die ideale Kombination aus Tradition und Moderne. Die Verbindung von zarten Kartoffelgnocchi, intensiver Tomatensauce, aromatischem Basilikum und geschmolzener Mozzarella macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Schauen wir uns an, wie wir dieses besondere Gericht in unserer eigenen Küche zubereiten können.
Zutaten:
Tomatensauce:
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 ml Passata (Tomatenpüree)
- Salz, Pfeffer, Zucker, getrockneter Oregano
- Einige Basilikumblätter
Zusätzlich:
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zucchini (ca. 300 g)
- 1 rote Paprika
- 1 TL getrockneter Oregano
- 400 g gekochte Gnocchi oder Kartoffelklöße
- 1 Kugel Mozzarella (125 g)
- 70 g geriebener Parmesan oder geriebene Mozzarella
Zubereitung:
Tomatensauce:
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Passata einrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano würzen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen und zum Schluss die gehackten Basilikumblätter unterrühren.
Zubereitung der Auflaufform:
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die in Würfel geschnittene Zucchini und Paprika etwa 10 Minuten anbraten. Mit getrocknetem Oregano würzen.
- Die gekochten Gnocchi oder Kartoffelklöße hinzufügen, vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 2 Minuten anbraten.
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Einen Teil der Tomatensauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Die Hälfte der Gnocchi-Gemüsemischung darauf geben, mit der Hälfte der Sauce übergießen und die Hälfte des Mozzarellas sowie des Parmesans darüber streuen.
- Mit den restlichen Zutaten wiederholen.
- Die Form in den Ofen stellen und etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und zu bräunen beginnt.
Zusammenfassung:
Gnocchi, gebacken in Tomatensauce mit Mozzarella und Gemüse, ist ein Gericht, das jeden Liebhaber der italienischen Küche begeistern wird. Einfach in der Zubereitung und voller intensiver Aromen, ist es eine hervorragende Wahl für ein Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Die aromatische Tomatensauce, die zarten Gnocchi und die geschmolzene Mozzarella machen dieses Gericht zu einem Favoriten vieler Menschen. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine kulinarische Reise ins sonnige Italien. Buon appetito!
