Paella ist eines der bekanntesten und traditionellsten Gerichte der spanischen Küche. Sie vereint kräftige Aromen und Geschmäcker, die uns direkt an die sonnigen Küsten Spaniens versetzen. Obwohl es viele Varianten der Paella gibt, ist die Version mit Hähnchen besonders beliebt, da sie einfach zuzubereiten ist und die Zutaten leicht verfügbar sind. Hier präsentieren wir ein Rezept für Paella mit Hähnchen, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen wird.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel: 4 Stück
- Gewürzmischung für scharfes Hähnchen: 1 Packung
- Langkornreis oder spezieller Paellareis: 200 g
- Hühnerbrühe (in Würfeln): 2 Stück
- Zwiebeln: 2 Stück
- Knoblauchzehen: 2 Stück
- Rote Paprika: 1 Stück
- Gelbe Paprika: 1 Stück
- Grüne Bohnen (z.B. TK): 80 g
- Dosentomaten: 1 Dose
- Limette: 1 Stück
- Safran: 5 g
- Olivenöl: 4 EL
Rezept und Zubereitung:
Schritt 1: Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Gemüses. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Paprika waschen und in Streifen schneiden. Dosentomaten leicht zerkleinern und abtropfen lassen.
Schritt 2: Kümmern Sie sich um das Hähnchen. Hähnchenschenkel waschen, trocknen und großzügig mit der Gewürzmischung für scharfes Hähnchen bestreuen. In einer Pfanne mit Olivenöl die Hähnchenschenkel von allen Seiten anbraten, bis die Haut goldbraun ist. Beiseite stellen.
Schritt 3: In derselben Pfanne den restlichen Bratensatz nutzen und Knoblauch sowie Zwiebeln anbraten. Nach einigen Minuten die geschnittenen Paprika und die grünen Bohnen hinzufügen. Alles zusammen ein paar Minuten braten, bis das Gemüse weich wird. Dann die abgetropften Tomaten und den Reis hinzufügen. Einige Minuten unter Rühren braten.
Schritt 4: Gießen Sie Wasser (oder Brühe) in die Pfanne, sodass der Reis etwa 1,5 cm bedeckt ist. Brühewürfel und Safran hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen. Sobald sich die Brühewürfel aufgelöst haben, die vorbereiteten Hähnchenschenkel dazugeben und in den Reis einarbeiten.
Schritt 5: Die Pfanne abdecken und in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen stellen. Etwa 20 Minuten backen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und weich ist.
Schritt 6: Nach dem Backen die Paella mit Limettensaft beträufeln und mit Limettenspalten dekorieren, um dem Gericht Frische und Leichtigkeit zu verleihen.
Zusammenfassung
Paella mit Hähnchen ist ein Gericht, das jeden begeistern wird, der kräftige Geschmäcker und einfache Zubereitung schätzt. Es ist eine hervorragende Wahl für gemeinsame Familienessen und besondere Anlässe. Dank der Vielzahl an Zutaten und Aromen erfreut Paella nicht nur den Gaumen, sondern ist auch ein wahrer Augenschmaus. Guten Appetit!
