Rindfleischspieße mit Paprika und Rosmarin sind ein Gericht, das die Einfachheit der Zubereitung mit einem raffinierten Geschmack verbindet. Sie eignen sich perfekt als Hauptattraktion bei jedem Grillfest. Das aromatische Rindfleisch harmoniert ideal mit der süßen Paprika und dem duftenden Rosmarin, was einen Genuss bietet, der auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt. Die Zubereitung dieser Spieße erfordert nicht viel Zeit, und das Endergebnis wird Ihre Gäste sicherlich begeistern.

Zutaten:

• Rinderfilet: 600 g
• Rote Paprika: 2 Stück
• Olivenöl zum Braten: 5 Esslöffel
• Senf: 1 Esslöffel
• Knoblauch: 1 Teelöffel, zerdrückt
• Getrockneter Rosmarin: 1 Esslöffel
• Fleischgewürz: 3 Esslöffel

Rezept und Zubereitung:

Schritt 1: Marinade vorbereiten

• In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Senf, zerdrückten Knoblauch, getrockneten Rosmarin und Fleischgewürz vermischen. Diese Mischung ergibt eine reichhaltige Marinade, die den Geschmack des Rindfleischs perfekt unterstreicht.

Schritt 2: Fleisch marinieren

• Das Fleisch in etwa 3 cm große Würfel schneiden.
• Das Fleisch mit der vorbereiteten Marinade vermengen, darauf achten, dass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
• Das Fleisch mindestens einige Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, idealerweise länger, um den besten Geschmack zu erzielen.

Schritt 3: Paprika vorbereiten

• Die Paprika waschen, die Samen und das Kerngehäuse entfernen und in ähnlich große Würfel wie das Fleisch schneiden.

Schritt 4: Spieße vorbereiten

• Die Spieße einige Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen auf dem Grill zu verhindern.
• Abwechselnd Fleisch- und Paprikastücke auf die Spieße stecken.

Schritt 5: Grillen

• Den Grill vorheizen.
• Die Spieße etwa 8 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig garen.

Zusammenfassung

Rindfleischspieße mit Paprika und Rosmarin sind eine hervorragende Wahl für sommerliches Grillen. Die Kombination von saftigem Rindfleisch mit den süßen Noten der Paprika und dem aromatischen Rosmarin ergibt ein Gericht, das sowohl appetitlich als auch elegant ist. Serviert mit Beilagen wie frischem Salat oder Ofenkartoffeln bieten sie eine vollwertige und köstliche Mahlzeit. Mit diesem Rezept können Sie Ihr Grillen auf ein kulinarisches Niveau heben. Guten Appetit!